Kurczak w sosie curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso pokroić w paski, dodać przyprawy (imbir, paprykę i curry), 3 łyżki oleju i wymieszać. Paprykę i marchewki pokroić w słupki, a cebulę w piórka.
2.Kurczaka wrzucić na rozgrzaną patelnię i chwilę podsmażyć, po czym przełożyć go na talerz. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, wrzucić cebulę i smażyć aż do zeszklenia. Następnie dodać do niej marchewkę i paprykę i podsmażyć przez ok. 2 minuty.
3.Zawartość patelni zalać mlekiem kokosowym i gotować na wolnym ogniu przez ok. 10 minut. Następnie wrzucić kurczaka i chwilę dusić, aż mleko odparuje, a wszystko będzie odpowiednio miękkie. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Porady
Danie podawać z ugotowanym na sypko ryżem basmati. Dobrze smakuje też w wersji na ostro z papryczką chili.
Komentarze