Kurczak w sosie brokułowym

wyświetlono: 157 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Kremowy sos brokułowy na bazie domowego rosołu, śmietanki i serka mascarpone. Przygotowany z dodatkiem kurczaka i cebuli wychodzi rewelacyjny. Danie jest niezwykle szybkie i świetnie smakuje podane z ryżem. Trzeba jednak pamiętać by spróbować sosu, aby nie wyszedł zbyt mdły, doprawić obficie świeżo mielonym, czarnym pieprzem.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 02.01.2021

Zobacz galerię

Martyna K

Zobacz galerię

4 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

1 podwójna pierś z kurczaka
sól, pieprz
słodka papryka mielona
ostra papryka mielona
2-3 łyżki oleju rzepakowego
1 cebula
Sos:
1 brokuł
250 ml rosołu drobiowego
400 ml śmietanki 30%
250g.serka mascarpone
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak w sosie brokułowym

1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paski, oprószyć przyprawami, wlać olej.
Całość dokładnie wymieszać.
Cebulę obrać, pokroić w drobno.
Rozgrzać suchą patelnię, smażyć kurczaka na rumiano, w między czasie dołożyć cebulę.
Brokuła podzielić na różyczki, gotować 5 min w osolonym wrzątku, odcedzić.
Do mięsa dołożyć brokuła, wlać rosół oraz śmietankę.
Dusić przez 20 min na minimalnym gazie.
Doprawić solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Gdy sos delikatnie zgęstnieje dodać serek mascarpone, dokładnie wymieszać.
Dusić kolejne 2-3 min.
Kurczaka podawać na ciepło np. z ryżem lub makaronem.