Ktoś kiedyś mi opowiadał o przepisie na kurczaka właśnie w tych konfiturach. Narobiłam sobie takiego smaka,że długo był w mojej głowie,aby go zrobić i jest! Nie wiem jaki jest autorski przepis, bo tego robiłam sobie z głowy i wyszedł pyszny, soczysty, aż się rozpływa w ustach.
Składniki:
około 10 kawałków kurczaka (ja użyłam pałek).
1 słoik powideł śliwkowych
1 słoik musu z kawałkami jabłek
garść suszonej żurawiny
garść suszonych moreli
sól i pieprz do smaku
papryka ostra w proszku
Kurczak w konfiturze jabłkowo-powidłowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kawałki kurczaka myjemy i lekko osuszamy. Następnie mocno nacieramy solą, a delikatniej pieprzem i papryką. Dobrze jest przyprawy wcierać również pod skórkę mięsa. Pozostawiamy mięso na godzinę.
2.Następnie konfitury przekładamy do miski, dodajemy żurawinę i pokrojoną morelę. Wszystko mieszamy. Również pozostawiamy na godzinę.
3.Po godzinie wykładamy naszą konfiturę na dno naczynia w którym będziemy zapiekać naszego kurczaka.
4.Na konfiturze układamy ciasno przyprawione kawałki kurczaka i przykrywamy wiekiem.
5.Wstawiamy potrawę do piekarnika i dopiero ustawiamy temperaturę st.200C aby kurczak dochodził już od początkowej temperatury. Pieczemy godzinę czasu,a w między czasie możemy lekko polać naszego kurczaka powstałym sosem. Następnie po godzinie zdejmujemy wieko szkłą w którym pieczemy kurczaka i pieczemy jeszcze 20 minut ,aż kurczak lekko się zrumieni.
Komentarze