Kurczak w aksamitnym sosie z brzoskwiniami

  • wyświetlono: 627 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Kawałki piersi z kurczaka w słodko - ostrym sosie na bazie serka mascarpone, który sprawia, że sos jest zawiesisty i idealnie kremowy. Odpowiedni dobór przypraw sprawia, że danie ma orientalny smak. Słodki dzięki brzoskwiniom, a ostry dzięki chilli. Sypiemy jej tyle, ile nasze kubki smakowe zniosą:)

Mniam1

Składniki

SKŁADNIKI PODSTAWOWE Z ZESTAWU:

4 połówki brzoskwiń z syropu
125 g serka mascarpone
2 żółtka

SKŁADNIK PODSTAWOWY DODATKOWY:

1 duża pierś z kurczaka

SKŁADNIKI ROBOCZE:

1 cebula dymka
3 łyżki oleju kokosowego do smażenia
1/3 szklanki wody
1 łyżka przyprawy curry
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1/2 łyżeczki soli
pieprz czarny
pieprz cayenne (chilli)

DEKORACJA DODATKI:

natka pietruszki lub kolendra do posypania
ryż

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak w aksamitnym sosie z brzoskwiniami

  • image-15ldcg51. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, umieścić w misce i dodać wszystkie przyprawy. Dobrze wymieszać i odstawić.
  • image-1w1v5dv2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju kokosowym. Kiedy cebula się zeszkli dołożyć przyprawionego kurczaka. Wymieszać i krótko podsmażyć.
  • image-1whnvt83. Dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie i wszystko chwilę poddusić.
  • image-1lrww464. Mascarpone z żółtkami rozmącić trzepaczką, dodając wodę, na gładki krem. Wlać do kurczaka i mieszając zagotować. Sos powinien zgęstnieć. W razie potrzeby można dolać więcej wody i doprawić do smaku. Kurczaka z brzoskwiniami podawać z ryżem, posypując posiekaną zieleniną. U mnie to była pietruszka, ale kolendra też by się tutaj sprawdziła. Smacznego :)

Porady

W okresie letnim można wykorzystać świeże brzoskwinie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatafilet z kurczakakuchnia orientalnabrzoskwiniedanie z patelnimascarponekurczak currysłodko kwaśny soswykorzystanie żółtekkreatywne_gotowanie10

Komentarze

Podobne przepisy

Szynka w aksamitnym sosie

Dodane przez: Wioleczka1

Szynka w aksamitnym sosie

Kruche mięsko w aksamitnym sosie...

gołąbki bez zawijania

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Gołąbki bez zawijania w aksamitnym sosie

Uproszczona wersja klasycznych...

Kurczak aksamitny

Dodane przez: Gregorhspeed

Kurczak aksamitny

Polski kurczak w chińskim wydaniu

penne

Dodane przez: ladygoga

Penne z kurczakiem w sosie śmietanowo – serowym

Pyszne, szybkie danie, w którym...

Podudzia z kurczaka w sosie własnym

Dodane przez: Andzia Pichci

Podudzia z kurczaka w sosie własnym

To jeden z naszych ulubionych obiadów...

Piersi z kurczaka w sosie koperkowym

Dodane przez: Gosia123

Piersi z kurczaka w sosie koperkowym

Piersi z kurczaka w pysznym sosie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE