Kurczak po tajsku z mango i paprykami

  • wyświetlono: 838 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Niezwykle aromatyczny, słodko-ostry kurczak z nutą słodkiego kokosowego mleka, wyrazistej pikantnej papryczki, pachnącego curry i świeżej kolendry to świetna mieszanka smaków z całego świata, która stanowi doskonały, pełnowartościowy obiad prosto z kuchni azjatyckiej.

Ewelina Marcin
  • 2 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

600g fileta z kurczaka
2 czerwona papryki
1 cebula
2 dojrzałe mango
200ml mleczka kokosowego
1 łyżeczka pasty chilli
4 łyżeczki przyprawy curry
2 łyżeczki zielonej pasty curry
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki oleju kokosowego
garść świeżej kolendry
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak po tajsku z mango i paprykami

  • Kurczak po tajsku z mango i paprykami1. Filet z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem, curry i odstawić na około 30 minut.
  • Kurczak po tajsku z mango i paprykami2. Papryki umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w małe paseczki.
  • Kurczak po tajsku z mango i paprykami3. Mango obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Pół jednego mango zmiksować na puree.
  • 4. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju kokosowym, dodać pokrojonego fileta, pastę chilli, pastę curry, kurkumę, pozostałą przyprawę curry i smażyć jeszcze chwilę. Po tym czasie dodać pokrojone papryki, puree z mango, wlać mleko kokosowe, zagotować i całość chwilę smażyć. Na samym końcu dodać mango w kostkach, doprawić do smaku solą, pieprzem i jeszcze kilka minut dusić. Przed podaniem posypać drobno posiekaną kolendrą.
  • 5. Kurczaka po tajsku podawać z białym lub brązowym ryżem, świetnie smakuje również z makaronem ryżowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakpaprykamangokurkumamleczko kokosoweobiadsmaczneszybkieciekawechilliz ryżemobiadowe daniesłodko-ostry kurczak

Komentarze

Podobne przepisy

Ryż z wołowiną po Tajsku

Dodane przez: KrystynaAleksandra

Ryż z wołowiną po Tajsku

Do jej przyrządzenia skusiła mnie...

Kurczak po tajsku

Dodane przez: heka45

Kurczak po tajsku

Lekkie danie o lekko orientalnym...

image-1yujrca

Dodane przez: Ewelina Marcin

Drobiowa pieczeń z serem i kolorowymi paprykami

Pieczeń z kurczaka wzbogacona kolorowymi...

kurczak w sosie sojowym

Dodane przez: Kulinarna Ja

Kurczak po tajsku w sosie sojowym

Dawno temu przepis ten zapożyczyłam...

zupa ku

Dodane przez: dusiowa

Krem z kukurydzy po tajsku

kukurydziana zupa na sposób tajski

kuskus z sosem z kurczaka i mango

Dodane przez: rena123

Kuskus z sosem z kurczaka i mango

Danie szybkie, proste i pyszne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE