Kurczak po marokańsku z kiszoną cytryną
- 25 min
Przeniesiecie się razem ze mną razem z mroźniej, zimowej krainy do miejsca w którym jest gorąco, słonecznie i smacznie – zapraszam na prostego ale bardzo oryginalnego kurczaka po marokańsku :D
- 25 min
Składniki:
- 750 gramów filetów z udźca kurczaka lub udek
1 cebula
Marynata
2 ząbki czosnku
1 kiszona cytryna
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
2 łyżeczki cuminu
1 łyżeczka kurkumy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu
1 łyżka brązowego cukru ( dla tych którzy nie lubią bardzo kwaśnych smaków – dodać podczas smażenia )
1łyżka oliwy z oliwek + 1 łyżka oliwy
Dodatki
100 gramów oliwek zielonych
Garść świeżej kolendry
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak po marokańsku z kiszoną cytryną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kiszoną cytrynę miksujemy w całości z czosnkiem i imbirem na pastę, dodajemy cumin, sól, pieprz i kurkumę i oliwę – całość starannie mieszamy. Umytego i osuszonego kurczaka przekładamy do marynaty i marynujemy do minimum godzinę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka ( ściągamy nadmiar marynaty ale jej nie wyrzucamy ) aż do zarumienienia. Kiedy kurczak będzie już złoty dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, smażymy wszystko około 2 minut, wlewamy marynatę i dusimy razem do miękkości mięsa tj. jakieś 10 minut. Kurczaka podajemy z posiekanymi oliwkami zielonymi i kolendrą z kuskusem lub ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Udka po marokańsku
Nieziemsko pachnące, delikatne i soczyste udka z kurczaka marynowane z aromatycznymi przyprawami kuchni marokańskiej, która uchodzi za jedną z najlepszych na świecie. Kardamon, cynamon, szafran i kolendra to mieszanka, która nadaje mięsu niepowtarzalny smak, który jeszcze bardziej podkręca orzeźwiająca...
Komentarze