Kurczak po katalońsku
Słoneczne i mocno pomidorowe danie z kurczakiem przygotowywane na patelni… Przenosimy się do pięknej Katalonii w Hiszpanii.
Składniki:
- 400 g filetu z piersi kurczaka
Przyprawa do kurczaka
250 g warzyw na patelnię z ziołami i papryką
400 g pomidorów z puszki (krojonych)
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 szklanki bulionu
100 g ryżu
Sól
Pieprz
Ostra czerwona papryka
Bazylia
Czarne oliwki
Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Kurczak po katalońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z piersi kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na plastry, przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Obsmażamy na rozgrzanej patelni, zdejmujemy mięso na talerz. Cebulę obieramy i kroimy w kółka. Podsmażamy na patelni po mięsie, dodajemy mieszankę warzyw z papryką i ziołami, przeciśnięty przez praskę czosnek, wlewamy pomidory, doprawiamy solą, pieprzem, ostrą czerwoną papryką i bazylią. Wszystko dusimy do momentu zagotowania. Dolewamy bulion i wsypujemy suchy ryż. Dokładnie mieszamy. Dusimy pod przykryciem, około 20 minut, od czasu do czasu mieszając (żeby ryż się nie przypalił). Pod koniec na wierzchu układamy usmażonego kurczaka, polewamy sosem. Zdejmujemy z ognia, dekorujemy pokrojonymi czarnymi oliwkami. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze