Kurczak po japońsku
Aga3103
- 12 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Trochę egzotyki na talerzu, czyli kurczak po japońsku. Mięso marynowane w zalewie z dodatkiem sosu sojowego i oleju sezamowego po usmażeniu jest kruche i pachnące aromatami Dalekiego Wschodu.
- 12 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1) podwójna duża pierś z kurczaka
2) 10 łyżek ciemnego sosu sojowego
3) 4 łyżki sake
4) 2 łyżki oleju sezamowego
5) 4 łyżki cukru
6) 2-3 ząbki czosnku
7) 200 g pędów bambusa
8) ok. 200g ryżu
9) pieprz czarny świeżo mielony
10) olej do smażenia
11) kilka łyżek sezamu
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak po japońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Najpierw przygotowujemy marynatę do mięsa: w misce mieszamy 10 łyżek ciemnego sosu sojowego, 4 łyżki sake, 2 łyżki oleju sezamowego, 4 łyżki cukru oraz wyciśnięty przez praskę czosnek i świeżo mielony pieprz czarny.
- 2. Pierś z kurczaka kroimy w kawałki (ok. 2 cm), wkładamy do przygotowanej marynaty i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Po tym czasie kurczaka smażymy kilka minut na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem. Pod koniec smażenia dodajemy pędy bambusa i mieszamy.
- 3. W międzyczasie gotujemy ryż.
- 4. Sezam prażymy na suchej patelni.
- 5. Ugotowany ryż układamy na talerzu, na nim usmażonego kurczaka, a następnie posypujemy prażonym sezamem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze