Kurczak pieczony w całości z warzywami
kw
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo chrupiąca skórka, a zarazem bardzo soczyste mięso. Ten efekt osiągnęłam nacierając obficie kurczaka masłem.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- kurczak o wadze 1,8-2 kg
3 łyżki soli morskiej
200 g miękkiego masła
sól ziołowa
pieprz kolorowy
szczypta szafranu
3 plasterki imbiru
warzywa:
4 młode ziemniaki
cebula czerwona
kolba kukurydzy
chili
papryka czerwona
łodyga selera naciowego
200 g pomidorków koktajlowych
marchewka
młoda cukinia
główka czosnku
sól morska
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak pieczony w całości z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka przekładamy do miski, posypujemy solą i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na godzinę.
Warzywa myjemy i kroimy na kawałki. Warzywa posypujemy solą, mieszamy z solą. Warzywa przekładamy do naczynia żarodpornego.
Kurczaka układamy na warzywach, do środka kurczaka wkładamy imbir.
Skórę kurczaka na piersiach i grzbiecie delikatnie oddzielamy od mięsa.
Masło mieszamy z solą ziołową, pieprzem kolorowym i szafranem. Połowę masła wcieramy w mięso pod skórą kurczaka. Pozostałą część dokładanie nacieramy zewnątrz kurczaka.
Pieczemy w 200°C przez około godzinę. Co jakiś czas polewamy sosem spod mięsa.
Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Kurczak pieczony w całości
Soczysty i z chrupiącą skórką kurczak pieczony w piekarniku. Mięso samo odchodzi od kości a skórka jest bardzo chrupiąca. Można by powiedzieć kurczak idealny jak z budki z rożnem. Bez potrzeby marynowania dzień wcześniej i podlewania sokami podczas pieczenia. Wspaniały obiad dla całej rodziny.
Komentarze