Kurczak pieczony w całości z warzywami

  • wyświetlono: 204 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Bardzo chrupiąca skórka, a zarazem bardzo soczyste mięso. Ten efekt osiągnęłam nacierając obficie kurczaka masłem.

Kasja1986
  • 4 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

kurczak o wadze 1,8-2 kg
3 łyżki soli morskiej

200 g miękkiego masła
sól ziołowa
pieprz kolorowy
szczypta szafranu

3 plasterki imbiru

warzywa:
4 młode ziemniaki
cebula czerwona
kolba kukurydzy
chili
papryka czerwona
łodyga selera naciowego
200 g pomidorków koktajlowych
marchewka
młoda cukinia
główka czosnku
sól morska

natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak pieczony w całości z warzywami

  • 1. Kurczaka przekładamy do miski, posypujemy solą i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na godzinę.

    Warzywa myjemy i kroimy na kawałki. Warzywa posypujemy solą, mieszamy z solą. Warzywa przekładamy do naczynia żarodpornego.

    Kurczaka układamy na warzywach, do środka kurczaka wkładamy imbir.
    Skórę kurczaka na piersiach i grzbiecie delikatnie oddzielamy od mięsa.
    Masło mieszamy z solą ziołową, pieprzem kolorowym i szafranem. Połowę masła wcieramy w mięso pod skórą kurczaka. Pozostałą część dokładanie nacieramy zewnątrz kurczaka.

    Pieczemy w 200°C przez około godzinę. Co jakiś czas polewamy sosem spod mięsa.
    Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczak

Komentarze

Podobne przepisy

Indyk pieczony w całości

Dodane przez: ewaeu

Faszerowany indyk pieczony w całości

Pieczonego indyka robię przeważnie...

Pstrągi pieczone w całości

Dodane przez: Goszka

Pstrągi pieczone w całości

Tak pieczone pstrągi są niezwykle...

image-1mhxtfr

Dodane przez: Magster

UDKA KURCZAKA PIECZONE Z WARZYWAMI

W okresie letnim mniej czasu spędzamy...

Kurczak pieczony z warzywami

Dodane przez: LenaGotuje

Kurczak pieczony z warzywami

Kolorowo i wiosennie, bukiet warzyw:...

kurczak w warzywach

Dodane przez: smacznydom

Pieczony kurczak w warzywach

Szybkie i dietetyczne danie. Polecam...

Jesiennu kurczak z warzywami

Dodane przez: Magster

JESIENNY KURCZAK PIECZONY Z WARZYWAMI

Jesien to taka pora roku kiedy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE