Kurczak pieczony z pomidorami w płatkach migdałów
Katarzyna Cukier-Dobras
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kurczaka pieczemy pod panierką z majonezu i płatków migdałowych. Wychodzi mięciutki, soczysty, a kropkę nad i stanowi sos pomidorowy. Danie podajemy z ryżem.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- • 1 podwójna pierś z kurczaka,
• Sól,
• Pieprz,
• Curry,
• Słodka i ostra papryka,
• 1 łyżka oleju,
• SOS POMIDOROWY:
• 2 puszki pomidorów krojonych (2x400g),
• 2 ząbki czosnku,
• 1 cebula,
• Szczypta cukru,
• Listki świeżej bazylii,
• Sól,
• Pieprz,
• Olej do smażenia,
• 8 sztuk suszonych pomidorów,
• DODATKOWO:
• 6 łyżek majonezu,
• 1 łyżeczka ostrej musztardy,
• 4 łyżki płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak pieczony z pomidorami w płatkach migdałów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Każdą z piersi kurczaka kroimy wzdłuż na 3-4 części. Powinny nam powstać cienkie fileciki (takie, aby nie trzeba było ich rozbijać tłuczkiem). Mięsa oprószamy przyprawami i mieszamy z olejem. Następnie chowamy do lodówki na minimum 2 godziny (a najlepiej na całą noc, aby się zamarynowało).
Następnego dnia do dużego naczynia żaroodpornego wlewamy sos pomidorowy. Na sosie układamy plastry mięsa. Majonez mieszamy z musztardę i płatkami migdałów. Taką mieszanką smarujemy mięso.
Mięso zapiekamy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
SOS POMIDOROWY: Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją kilka minut aż się zeszkli. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy razem 30 sekund. Następnie dodajemy pomidory z puszki, cukier, sól i pieprz. Sos zagotowujemy. Patelnię przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu około 10-15 minut. Pod koniec dodajemy porwane świeże listki bazylii i pokrojone w paseczki suszone pomidory.
Życzę smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Komentarze