Kurczak pieczony z kaszą gryczaną

4.5 (189 ocen)

  • 60 min

Przepis dostałam od siostry. Niby młodsza, a eksperymentować w kuchni zaczęła wcześniej ode mnie. Poszłam w jej ślady i dodaję swoją wersję :)

  • 60 min

Składniki:

  • -świeży kurczak
    -1 woreczek kaszy gryczanej
    -6 średnich ziemniaków
    -2 marchewki
    -250g małych pieczarek
    -zioła do marynowania
    -oliwa
    -rękaw do pieczenia
Wystaw ocenę:

4.5 (189 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Pieczeń

Kurczak pieczony z kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kurczaka można zamarynować dzień przed pieczeniem, jeśli masz na to czas. Jeśli nie, wystarczy na godzinę wsadzić go do lodówki, obsypanego przede wszystkim majerankiem, ale też papryką, oregano, rozmarynem i przyprawą potocznie zwaną 'do drobiu' ;)

    W czasie gdy mięso nabiera aromatu, gotujemy kaszę wg przepisu podanego na opakowaniu. Kroimy marchewkę na grubsze plasterki i solimy. Ziemniaki na połówki. Jednak nie za małe, żeby podczas pieczenia nie zrobiło się z nich puree :) Również doprawiamy, najlepiej rozmarynem i solą. Pieczarki myjemy i osuszamy. Jeśli nie uda nam się znaleźć tych najmniejszych, można użyć większych i pokroić je doprawiając czosnkiem.

    Kiedy wszystko jest już przygotowane, wyjmujemy kurczaka i wypychamy go kaszą. Obficie polewamy oliwą. Następnie wkładamy go do rękawa i układamy w brytfanie. Warzywa również śmiało oblewamy oliwą i dokładamy do rękawa. Wkładamy do piekarnika i pieczemy w 180*C przez ok 90 min. Na 20min przed końcem rozdzieramy rękaw, żeby skórka się przypiekła.

    Smacznego!

Porady

Nie należy wiązać rękawa zbyt ciasno, bo podczas pieczenia napuchnie, a nie chcemy żeby pękł. Zostawiamy więc sporo miejsca w nim.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza gryczana Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować