Kurczak pieczony z jabłkami

4.5 (179 ocen)

  • 3 godz.

Wyśmienity kurczak z jabłkami i pomarańczą. Soczysty, aromatyczny i bardzo smakowity, z chrupiącą skórką. Doskonale się prezentuje na stole. Polecam na różnego rodzaju przyjęcia lub jako niedzielny obiad dla całej rodziny

  • 3 godz.

Składniki:

  • -1 średni kurczak (1-1,5 kg)
    -przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, oregano, mielona kolendra, tymianek, przyprawa do kurczaka
    -olej
    -2 ząbki czosnku
    -masło
    -1 pomarańcza
    -3-4 jabłka
Wystaw ocenę:

4.5 (179 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kurczak pieczony z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kurczak:
    Kurczaka myjemy, osuszamy. W miseczce mieszamy przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę, oraz trochę oleju do otrzymania gęstej marynaty. Nacieramy nią całego kurczaka. Środek kurczaka solimy. Kurczaka przekładamy do dużej miski, przykrywamy folią i odkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc).
    Następnie delikatnie odsunąć skórę od piersi kurczaka i włożyć w środek po trochę masła.
    Pomarańczę dokładnie wyszorować i sparzyć. Odkroić 2 plastry i włożyć je pod skórę na piersiach kurczaka (w to samo miejsce gdzie włożyliśmy masło).
    Nadzienie:
    Środek nadziewamy ciasno jabłkami (pokrojonymi na ósemki) aby wypełnić całe wnętrze. Spinamy ściśle wykałaczkami.

    Przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Wierzch dodatkowo smaruję rozpuszczonym masłem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1,5 godziny. W razie konieczności gdy wierzch się zbyt mocno przypieka wystarczy kurczaka przykryć folią aluminiową.

    Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.

Porady

1.Można również ułożyć 2 jabłka (pokrojone w ósemki) na dno formy, około 30 minut przed końcem pieczenia. 2.W trakcie pieczenia kurczaka warto podlać go wywarem warzywny. Ja użyłam do tego celu rosołu. Dzięki temu kurczak nie wysuszy się.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka Kurczak Pomarańcze

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować