Kurczak pieczony w marynacie czosnkowo-cytrynowej z natką pietruszki i syropem klonowym
Di
- 1 godz. 30 min
- Dla 2 osób
Tak przygotowany kurczak smakuje naprawdę rewelacyjnie. Mięso jest niezwykle miękkie, soczyste i posiada wyjątkowy smak. Delikatna nuta cytryny idealnie łączy się z subtelną słodyczą syropu klonowego, czosnkiem oraz aromatem natki pietruszki. Koniecznie spróbujcie takiego połączenia!
- 1 godz. 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 2 ćwiartki z kurczaka (można użyć innych części o całkowitej wadze około 900g)
Marynata:
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżka suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
1 łyżeczka soli
2 szczypty papryki ostrej (solidne)
2 szczypty pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak pieczony w marynacie czosnkowo-cytrynowej z natką pietruszki i syropem klonowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki marynaty należy dokładnie wymieszać.
(Czosnek pokroić w plasterki, posiekać lub przecisnąć przez praskę.)
Powstałą mieszanką dokładnie pokryć uprzednio umyte i osuszone kawałki kurczaka.
Całość wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Po tym czasie mięso wraz z nadmiarem marynaty umieścić w rękawie do pieczenia (*), szczelnie związać i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Kurczaka piec przez około 60-70 minut w 180 stopniach.
Pod koniec pieczenia rękaw należy delikatnie rozciąć, aby skórka nabrała złocistego koloru.
Porady
(*) Kurczak można też piec bez rękawa, bezpośrednio na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Wtedy mięso należy przykryć folią aluminiową i w trakcie pieczenia obrócić na drugą stronę. Na końcu zdjąć folię, aby skórka odpowiednio się zarumieniła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Kurczak pieczony w marynacie z masła orzechowego
Zapewniam, że masło orzechowe jest idealnie nie tylko do słodkości, ale również doskonale sprawdzi się w daniach wytrawnych, w tym stanowi świetny duet z kurczakiem. Zresztą taki smak kurczaka polubi każdy, nawet ten, który nie przepada za orzeszkami ziemnymi. Mięso smakuje rewelacyjnie i kusząco pachnie....
Komentarze