Kurczak pieczony na plasko
Sylwia Ładyga
- 1 godz. 10 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
No i znowu zabieram Was na pyszny obiad!
Tym razem czeka nas iście królewska uczta – wszystko to za sprawą kurczaka pieczonego w całości.
Uwielbiam kurczaka przyrządzać na 2 sposoby – piec na piwie oraz właśnie tak, jak dzisiaj – piec na płasko.
Taki kurczak pieczony na płasko to fantastyczny pomysł na obiad!
Gwarantuję, że wszyscy, którzy usiądą do obiadu będą zachwyceni!
- 1 godz. 10 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
* kurczak zagrodowy – 1 szt
* maślanka – 500 ml
* czosnek – 1 główka
* PRZYPRAWY: sól, chili, imbir, curry, majeranek, pieprz czarny, papryka słodka i ostra, czosnek granulowany, kolendra, kminek, goździki, ziele angielskie – po 1 łyżeczce
* sos sojowy
* dobrej jakości masło
* oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak pieczony na plasko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Świeżego kurczaka wykrawamy tak jak na zdjęciu poniżej.
Wycinamy ostrym nożem lub tasakiem grzbiet – musimy dosłownie wyciąć kręgosłup, a wtedy kurczaka będzie można rozłożyć na płasko.
Wycinamy również szyjkę.
Po wycięciu układamy rozcięciem do spodu i lekko zgniatamy, dociskamy, -
Mieszamy z maślanką, nacieramy mięso, oblewamy sosem sojowym, obkładamy czosnkiem.
Szczelnie zawijamy i odkładamy na 2 dni do marynowania.
Po zamarynowaniu jeszcze raz nacieramy, oblewamy oliwą, obkładamy plastrami masła.
Układamy ulubione warzywa, jakie chcemy upiec razem z mięsem – polecam nakrojone ziemniaki, marchew, groszek, kawałki czosnku i plaster cytryny.
Pieczemy do miękkości – mniej więcej 1 godzina na każdy kilogram mięsa.
Uwaga – co jakiś czas podlewamy wytworzonym sosem, ale nie obracamy mięsa.
Podajemy na gorąco!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KurczakInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze