Kurczak nadziewany pęczakiem i kaniami w brandy

  • wyświetlono: 78 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszny, wiejski kurczak nadziewany pęczakiem i kaniami pieczony w brandy. Podczas pieczenia alkohol odparowuje, ale pozostaje smak i aromat.

Kasja1986
  • 6 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

wiejski kurczak
pół szklanki pęczaku
8-10 kapeluszy kani
3-4 szalotki
łyżka masła
sól ziołowa
pieprz kolorowy
tymianek
kilka kropli soku z cytryny
2 szklanki wody

150 ml brandy

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak nadziewany pęczakiem i kaniami w brandy

  • kanie1. Kurczaka oddzielamy od kości. Moczymy w zimnej wodzie z solą.

    Na maśle podsmażamy szalotki, do cebuli dodajemy drobno posiekane kanie.

    Do cebuli i grzybów dosypujemy pęczak, zalewamy wodą, solimy. Gotujemy do momentu odparowania wody. Doprawiamy do smaku solą, tymiankiem, pieprzem i sokiem z cytryny. Odstawiamy do wystudzenia.
  • kurczak2. Kurczaka nacieramy solą i pieprzem. Nadziewamy farszem, zszywamy. Kurczaka podlewamy brandy pieczemy początkowo w 200°C, po 30 minutach zmniejszamy temperaturę do 150­°C i pieczemy 1,5-2 godziny. Co jakiś czas podlewamy sokiem i przewracamy kurczaka, by równomiernie się przyrumienił.

    Kurczaka możemy podawać zarówno na gorąco jak i na zimno w formie wędliny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczak

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak nadziewany kaszą i śliwkami

Dodane przez: Jaga85

Kurczak nadziewany kaszą i śliwkami

Wbrew pozorom jest to szybkie w...

Papryka z pęczakiem i fasolą

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Papryka nadziewana pęczakiem i czerwoną fasolą

Super sprawa na obiad, zwłaszcza...

Pyszne roladki z kurczaka, nadziane oscypkiem i  podane w sosie sliwkowym

Dodane przez: Mariola123

PIERSI KURCZAKA NADZIEWANE OSCYPKIEM W...

Delikatne mięso kurczaka nadziane...

Kurczak nadziewany kaszą i grzybami

Dodane przez: Kalina

Kurczak nadziewany kaszą i grzybami

Łatwy w przygotowaniu,ale jakże...

Kabaczek z kurczakiem i papryką

Dodane przez: mania81elg3

Kabaczek nadziewany kurczakiem i papryką

Przepyszna pożywna potrawa, która...

Kurczak pieczony nadziewany kaszą i dynią piżmową

Dodane przez: Iwona75

Kurczak pieczony nadziewany kaszą i dynią...

Dynię piżmową bardzo lubię i jesienią...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE