Drobiowe roladki na fasolce

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

40 min

Mój smak na życie

Uwielbiam to danie bo kojarzy mi się z wiosenną łąką. Mój dzisiejszy kurczaczek, a raczej jego pierś, jest bardzo pachnąca, aromatyczna, poprostu do schrupania.

40 min

Składniki:

2 duże piersi z kurczaka, 100 gram szpinaku mrożonego rozdrobnionego, pół cebuli, 2 ząbki czosnku, 4 plastry szynki prosciutto, 100 gram fasoli szparagowej mrożonej, 2 łyżki masła, 1/3 szklanki bułki tartej, ryż

Drobiowe roladki na fasolce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. KURCZAK
Najpierw przygotowujemy szpinakowy farsz. Na odrobinie oliwy smażymy pokrojoną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy szpinak. Piersi rozbijamy. Solimy, pieprzymy. Układamy na niej szpinak i zawijamy w roladkę. Każdą pierś dodatkowo owijamy w szynkę. Pieczemy 20 minut w piekarniku 180 stopni.
2. FASOLKA
Fasolę gotujemy w osolonej wodzie 15 minut. Odcedzamy.
Na patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy fasolkę, posypujemy bułką tarką i mieszamy. Do smaku dodajemy odrobinę pieprzu i soli.
3. PODANIE
Na talerzu układamy ugotowany ryż, fasolkę a na niej pokrojone w plastry roladki z kurczaka.