Kurczak curry z makaronem, bobem i fasolką szparagową

5 (1 ocen)

  • 40 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

Coś dla miłośników bobu i fasolki oraz orientalnych smaków.
Składniki idealnie się ze sobą komponują i uzupełniają wzajemnie tworząc pyszne danie.

  • 40 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki:
    ok. 600 g mięsa z udka kurczaka bez kości,
    ok. 250 g bobu,
    ok. 150 g fasolki szparagowej,
    ok. 150 g makaronu świderki,
    marynata do mięsa:
    1 ząbek czosnku
    plasterek korzenia imbiru (ok. 1 cm)
    2 łyżeczki curry w proszku,
    2 łyżeczki sosu sojowego,
    1 łyżeczka syropu klonowego (może być miód),
    2 łyżki oliwy z oliwek,
    na czubku łyżeczki kurkumy, słodziej papryki i pieprzu cayenne,
    oraz na sos:
    ok. 300-350 ml wody,
    czubata łyżka śmietany 18%,
    2-3 łyżeczki mąki kukurydzianej,
    łyżeczka kolendry ( suszonej lub świeżej),
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Curry Dania główne

Kurczak curry z makaronem, bobem i fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso kroimy na mniejsze kawałki.
    Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie ok 5 min, studzimy i możemy obrać ze skórki.
    Fasolkę gotujemy w lekko osolonej wodzie ok 10 min.
    Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
    Obrany korzeń imbiru i czosnek zgniatamy przez praskę. Wszystkie składniki na marynatę razem mieszamy i obtaczamy w niej mięso, odstawiamy do lodówki (najlepiej na kilka godzin). Jak mam mało czasu to odstawiam na około 15 min. Następnie mięso obsmażamy z każdej strony. Najlepiej jest to robić w wysokiej patelni aby później wszystkie składniki nam się zmieściły.
    Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy aby nie było grudek.
    Gdy mięso jest już miękkie zalewamy sosem i gotujemy na wolnym ogniu aż sos zgęstnieje. Następnie dodajemy bób, fasolkę oraz makaron i wszystko mieszamy. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bób Fasolka szparagowa Kurczak Makaron

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować