Kurczak curry z grzybkami i dynią w sosie kokosowym

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Świetny i tani przepis zarówno na niedzielny obiad, jak i szybkie danie główne bez ryzyka, że komuś nie zasmakuje.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • - ok. 300g filetu z piersi z kurczaka
    - 3-4 ząbki czosnku
    - kawałek świeżego imbiru - ok. 2-3 cm długości
    - 5 łyżek curry
    - ok. 1,5 szklanki dyni
    - 5 łyżek mleczka kokosowego
    - pół średniej cebuli
    - ok. 10-12 grzybków (kurki, podgrzybki lub borowiki - wg uznania)
    - nać pietruszki (może być suszona jako przyprawa)
    - sól i pieprz do smaku
    - odrobina oliwy
    - łyżka masła
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Curry Dania główne

Kurczak curry z grzybkami i dynią w sosie kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kurczaka myjemy, kroimy w drobną kostkę.
  • 2. Dodajemy do niego drobno posiekany czosnek, starty na tarce imbir, curry, odrobinę oliwy oraz sól i pieprz do smaku.
  • 3. Chowamy do lodówki na godzinę, by kurczak nabrał smaku.
  • 4. W tym czasie podgrzewamy odrobinę oliwy i łyżkę masła i smażymy drobno posiekaną cebulkę, dodajemy pokrojone wcześniej na kostkę grzybki. Posypujemy pietruszką i mieszamy.
  • 5. Gotujemy przez ok. 5 min. dynię pokrojoną wcześniej na drobne kawałki.
  • 6. Smażymy krótko kurczaka - tylko na tyle, aby nabrał złocistego koloru.
  • 7. Łączymy kurczaka, grzybki, mleczko kokosowe i dynię w jednej patelni. Dusimy przez ok. 10 min.
  • 8. Podajemy z ryżem, który możemy polać sosem kokosowym (z duszenia) i posypać pietruszką.

Porady

Tak aby ryż wyszedł smaczny i się nie kleił, przy gotowaniu ryżu pomieszaj na początku, a potem unikaj mieszania. Do wody możesz na początku dodać odrobinę oliwy i drobno posiekaną cebulkę. Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać odrobinę chilli do kurczaka.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować