Kurczak curry z grzybkami i dynią w sosie kokosowym

  • wyświetlono: 322 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Świetny i tani przepis zarówno na niedzielny obiad, jak i szybkie danie główne bez ryzyka, że komuś nie zasmakuje.

  • 90min

Składniki

- ok. 300g filetu z piersi z kurczaka
- 3-4 ząbki czosnku
- kawałek świeżego imbiru - ok. 2-3 cm długości
- 5 łyżek curry
- ok. 1,5 szklanki dyni
- 5 łyżek mleczka kokosowego
- pół średniej cebuli
- ok. 10-12 grzybków (kurki, podgrzybki lub borowiki - wg uznania)
- nać pietruszki (może być suszona jako przyprawa)
- sól i pieprz do smaku
- odrobina oliwy
- łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak curry z grzybkami i dynią w sosie kokosowym

  • 1. Kurczaka myjemy, kroimy w drobną kostkę.
  • 2. Dodajemy do niego drobno posiekany czosnek, starty na tarce imbir, curry, odrobinę oliwy oraz sól i pieprz do smaku.
  • 3. Chowamy do lodówki na godzinę, by kurczak nabrał smaku.
  • 4. W tym czasie podgrzewamy odrobinę oliwy i łyżkę masła i smażymy drobno posiekaną cebulkę, dodajemy pokrojone wcześniej na kostkę grzybki. Posypujemy pietruszką i mieszamy.
  • 5. Gotujemy przez ok. 5 min. dynię pokrojoną wcześniej na drobne kawałki.
  • 6. Smażymy krótko kurczaka - tylko na tyle, aby nabrał złocistego koloru.
  • 7. Łączymy kurczaka, grzybki, mleczko kokosowe i dynię w jednej patelni. Dusimy przez ok. 10 min.
  • 8. Podajemy z ryżem, który możemy polać sosem kokosowym (z duszenia) i posypać pietruszką.

Porady

Tak aby ryż wyszedł smaczny i się nie kleił, przy gotowaniu ryżu pomieszaj na początku, a potem unikaj mieszania. Do wody możesz na początku dodać odrobinę oliwy i drobno posiekaną cebulkę.

Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać odrobinę chilli do kurczaka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadKurczaksezonowe_przysmakifilet z kurczakadanie głównecurrygrzybymleczko kokosoweDynia

Komentarze

Podobne przepisy

Curry z kurczakiem, dynią i żurawiną

Dodane przez: Cukiereczek

Curry z kurczakiem, dynią i żurawiną

Polecam to pyszne danie kuchni...

Udka z kurczaka w sosie curry ze szpinakiem i pieczarkami

Dodane przez: dorota w

Udka z kurczaka w sosie curry ze szpinakiem...

Pyszne udka pieczone razem ze szpinakiem,...

Tagliatelle z kurczakiem

Dodane przez: odkuchni

Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym-curry

Pyszna i ekspresowa makaronowa...

image-25pp6vy

Dodane przez: JulkaTomeczek

Kurczak w jogurtowym sosie curry

Mój mąż uwielbia ten sos, jest...

Tagliatelle w sosie curry z kurczakiem i migdałami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tagliatelle w sosie curry z kurczakiem i...

Szybki makaron z kurczakiem w kremowym,...

Curry z dynią, kurczakiem i domowymi kopytkami

Dodane przez: BABECZKA 35

Curry z dynią, kurczakiem i domowymi kopytkami

Połączenie kuchni polskiej z kuchnią...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE