Kurczak curry nadziany warzywami i kolorowym ryżem

  • wyświetlono: 421 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pachnący owocową nutą, miękki i soczysty kurczak z wyśmienitą chrupiącą skórką, pieczony z dodatkiem warzyw i ryżu z aromatyczną mieszanką przypraw curry to świetna propozycja na rodzinny niedzielny obiad.

Ewelina Marcin
  • 6 porcje
  • 150min
  • Średni

Składniki

1,7kg kurczaka
250ml piwa o smaku rabarbaru
olej rzepakowy do wysmarowania naczynia

Marynata:
2 ząbki czosnku
4 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka ostrej papryki
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
2 łyżeczki curry
2 łyżeczki suszonego lubczyku
sól
pieprz

Farsz:
450g warzyw na patelnie
1 czerwona papryka
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 łyżeczki curry
1 łyżka miodu
1/2 szklanki bulionu drobiowego
100g kolorowego ryżu (czerwony, ciemnobrązowy, dziki)
sól
pieprz
olej rzepakowy

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak curry nadziany warzywami i kolorowym ryżem

  • 1. Marynata: wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą wymieszać.
  • Kurczak curry nadziany warzywami i kolorowym ryżem2. Kurczaka umyć i osuszyć, usunąć kość korpusu, oprószyć solą, pieprzem i natrzeć wcześniej przygotowaną marynatą, odstawić na około 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
  • Kurczak curry nadziany warzywami i kolorowym ryżem3. Farsz: ryż ugotować al dente w lekko osolonym wrzątku z 2 łyżeczkami curry. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać warzywa na patelnię oraz oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę. Podlać bulionem i dusić aż warzywa będą miękkie a płyn odparuje. Na samym końcu doprawić solą, pieprzem, curry, miodem, dodać ugotowany ryż i całość dokładnie wymieszać.
  • Kurczak curry nadziany warzywami i kolorowym ryżem4. Kurczaka napełnić farszem, dokładnie zaszyć i związać nogi. Gotowego kurczaka przełożyć (piersiami do góry) do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego i podlać piwem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 90-100minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakobiadaromatycznypysznyna imprezęszybkitanikurczak currykurczak z warzywamiprzepis_z_olejem_rzepakowym

Komentarze

Podobne przepisy

Kolorowy ryż, warzywa, udziec z uindyka

Dodane przez: szczotka_od_kija

Kolorowy ryż z warzywami i indykiem

Szybki i sycący obiad z wykorzystaniem...

Ryż z curry i warzywami

Dodane przez: Joanna Niedziela

Ryż z curry i warzywami

Ta potrawa jest bardzo prosta i...

Curry z kurczakiem, ananasem i warzywami

Dodane przez: justi2401

Curry z kurczakiem, ananasem i warzywami

Moja wariacja na temat curry. Gwarantuję,...

Kurczak curry z warzywami

Dodane przez: Futka

Kurczak curry z warzywami

Pełnia smaku, wyrazistość i piękny...

Ryż z kurczkiem i warzywami

Dodane przez: mariOla093

Ryż z kurczakiem i warzywami

Danie dla miłośników intensywnego...

Kurczak z ryżem i warzywami

Dodane przez: mniamam

Kurczak z ryżem i warzywami

Kurczak z ryżem i warzywami to...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE