Kurczak Chow Mein z papryką

wyświetlono: 733 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Uwielbiam wypróbowywać różne kuchnie świata(szczególnie orientalną i śródziemnomorską), przepis jest moją, nieco odchudzoną wersją tradycyjnie przygotowanej piersi z kurczaka. Zdrowe i pyszne ;)

Dodany przez: Norikun

Opublikowany: 02.02.2014

30min PT30M

Składniki

pierś z kurczaka(pokrojona w paseczki), sos sojowy, miód, ryż, papryka, sok z jednej limonki, por, pęczek dymki, olej sezamowy, czosnek, imbir, sól

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak Chow Mein z papryką

1. Gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu.Następnie odcedzamy i płuczemy go zimną wodą, skraplamy olejem sezamowym i mieszamy.
2. Kroimy kurczaka w cienkie paseczki. Siekamy por, dymkę i czosnek. Paprykę także kroimy w paski.
3. Rozgrzewamy olej na patelni. Wrzucamy kurczaka i smażymy aż dojdzie. Przygotowane mięso odkładamy na talerz.
4. Następnie wrzucamy por, imbir, czosnek i dymkę. Smażymy mieszając około 1 minutę. Wlewamy sos sojowy, miód i sok z limonki. Gotujemy na małym ogniu aż płyn odparuje w 1/4.
5. Wrzucamy ponownie kurczaka i smażymy około 3 minuty. Ryż umieszczamy w miseczce, kładziemy na niego kurczaka, a całość przyozdabiamy zieloną częścią dymki i papryką. Gotowe danie skraplamy olejem sezamowym.

Porady
Żeby używać jak najmniej tłuszczu rozsmarowuję kilka kropel oleju po całej patelni pędzelkiem. Jeśli ktoś woli może wrzucić paprykę razem z kurczakiem na patelnie żeby zmiękła, ja osobiście wolę surową. Smacznego :D