Piersi caprese

Piersi caprese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piersi z kurczaka oczyścić.
• 2. Ząbki czosnku obrać z łupin, przecisnąć i natrzeć nim piersi z kurczaka.
• 3. W misce robić marynatę. Użyć do tego oliwy, pieprzu cayenne, soli i papryk w proszkui. Do marynaty włożyć natarte czosnkiem piersi po czym wstawić lodówki na minimum 2 godziny.
• 4. Po zamarynowaniu piersi przesmażyć na patelni. Zamiast dodatkowego tłuszczu do smażenia użyłam oliwy z marynowania piersi.
• 5. W przesmażonej piersi zrobić kieszonkę przecinając ją wzdłuż, ale nie do końca.
• 6. Mozzarelle odsączamy z zalewy i kroimy na plasrty. Pomidorki równiez kroimy na plasterki.
• 7. W powstała kieszonkę wkładamy na przemian mozzarellę, listki bazyli i plasterki pomidorka. Spinamy wykałaczką i zapiekamy ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do ok 180 st.