Kulki drobiowe zapiekane w cieście drożdżowym

  • wyświetlono: 572 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Powiem tylko że gorąco polecam :)

KORAL
  • 50min

Składniki

Kulki:
pierś z kurczaka zmielona 400 g
majeranek 1 łyżeczka
pieprz cytrynowy 1 łyżeczka
estragon 1 łyżeczka
płatki jaglane ok.15 g
woda gorąca 3-4 łyżki
nasiona chia 1 łyżeczka
woda letnia 15 ml
natka pietruszki 1/2 pętka
sól do smaku
pieprz do smaku
wątróbka drobiowa ok.180 g
smalec 1 łyżka
Ciasto:
mąka pszenna 300 g
drożdże świeże 30 g
cukier szczypta
mleko ok.130 ml
żółtko jaja 1
olej rzepakowy 30 ml
estragon 1/2 łyżeczki
pieprz cytrynowy szczypta
sól duża szczypta
natka pietruszki duża szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Kulki drobiowe zapiekane w cieście drożdżowym

  • image-1gsbd871. Oczyszczoną wątróbkę krótko przesmażamy na łyżce smalcu, potem solimy i pieprzymy. Płatki jaglane zalewamy gorącą wodą. Chia zalewamy letnią wodą do napęcznienia.
    Zmielone mięso doprawiamy przyprawami, dodajemy wilgotne płatki, napęczniałe chia i na koniec posiekaną natkę pietruszki i drobne cząstki wątróbki. Całość przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki.
  • image-1ympowp2. W środek przesianej mąki wkruszamy drożdże, posypujemy szczyptą cukru i zalewamy 4 łyżkami ciepłego mleka. Na bok miski wsypujemy przyprawy z solą i żółtkiem. Gdy rozczyn podrośnie dolewamy resztę mleka, olej i dokładnie wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.
    Wyjmujemy mięso i za pomocą zwilżonych dłoni formujemy 8 kulek.
    Tortownicę ok.23 cm smarujemy margaryną i posypujemy mąką kukurydzianą.
    Wyrośniętym ciastem wykładamy spód tortownicy, możemy odrobinę ciasta zostawić na ozdoby.
    W cieście za pomocą wąskiego kubka robimy głębokie wgłębienie i wciskamy tam kulkę mięsną. Tak postępujemy z resztą ciasta i wszystkimi kulkami.
  • 3. Piekarnik nagrzewamy do 180 C.
    Z pozostawionego ciasta możemy zrobić kilka ozdób i umieścić je na kulkach.
    Ciasto pieczemy ok.45-55 minut, stopniowo zmniejszając temperaturę do 160 C.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylanatka pietruszkimięso mielone drobioweśniadanie do pracychia

Komentarze

Podobne przepisy

image-05hilf1

Dodane przez: beniawojt

Kotlety drobiowe w cieście francuskim

Niezwykle smaczne i sycące danie...

image-090nhkd

Dodane przez: kuchcik89

Filety drobiowe zapiekane w sosie pieczarkowym

Są pożywne i świetnie smakują :)

Łosoś ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim

Dodane przez: migotka28

Łosoś ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim

Pyszny rozpływający się łosoś pod...

image-1exw69h

Dodane przez: paulette17

Filety drobiowe zapiekane w musztardzie chrzanowo...

Pyszne i soczyste filety drobiowe....

Drobiowe kotleciki w cieście

Dodane przez: e-jola1

Drobiowe kotleciki w cieście

Smaczne i proste danie :)

keski kurczaka w ciescie  nalesnikowym

Dodane przez: Bożena Z.

Kęski drobiowe w cieście naleśnikowym z...

Piers kurczaka przygotowana...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE