Kuleczki ryżowe z pieczarkami

Kuleczki ryżowe z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę posiekać w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzać olej, przełożyć na nią cebulę i podsmażyć na złotobrązowy kolor. Dodać umyte i pokrojone pieczarki. Dusić ok. 15 minut, aż grzyby zmiękną.
• 2. Ryż ugotować według przepisy na opakowaniu (nie rozgotować).
• 3. Ugotowany ryż dodać do warzyw, wymieszać na patelni. Przełożyć do miski. Doprawić do smaku solą i pieprzem i odstawić do ostygnięcia.
• 4. Do wystudzonego ryżu i pieczarek dodajemy jajka oraz bułkę tartą - Należy uważać z ilością bułki, by nie przesadzić - masa powinna być kleista i zwięzła, ale nie za sucha - dodajemy więc po trochu i mieszamy.
• 5. W głębokim naczyniu rozgrzewamy olej. W tym czasie z przygotowanej masy formujemy kulki średnicy 3-4 cm wkładamy do miski z bułką tartą, obtaczamy w niej i wrzucamy do garnka z olejem – smażąc na głębokim tłuszczu tak, by kulki były całkowicie zakryte olejem.
  Wyjmujemy z oleju za pomocą cedzaka i odkładamy na chwilę by z kulek ociekł olej.