Kulebiak z łososiem po fińsku
Podczas podróży po Skandynawii miałam okazję poznać również miejscowe tradycje kulinarne. W Finlandii próbowałam pieczonego kulebiaka z wędzoną rybą.
Składniki:
- ● op. ciasta francuskiego (ok. 27 dag)
● 20 dag wędzonego łososia w plastrach
● 12 dag ryżu
● 3 jajka
● pęczek koperku
● 10 dag śmietany 18-proc.
● sól
● pieprz
Sos:
● ząbek czosnku
● mały jogurt naturalny
● 2 łyżki majonezu
Surówka:
● łyżka oliwy z oliwek
● 5 garści rukoli
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKulebiak z łososiem po fińsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż gotujemy na sypko, studzimy.
Mieszamy ze śmietaną,
do prawiamy solą i pieprzem.
2 jajka gotujemy na twardo,
obieramy i kroimy w kostkę. Koperek
myjemy i siekamy. -
i dzie limy na dwa równe
prostokąty. Na jednym układamy
warstwę ryżu, jajek i łososia.
Posypujemy koperkiem. Przykry
wamy drugim kawałkiem
cias ta, dokładnie zlepiamy brzegi.
Jajko rozkłócamy i smarujemy
wierzch ciasta. -
3.
Kulebiaka pieczemy na blasze
wyłożonej papierem do pieczenia
ok. 20 minut w 180 °C. -
4.
Robimy sos: jogurt mieszamy
z majonezem, dodajemy zmiażdżony
czosnek. Doprawiamy
solą i pieprzem. Przed po daniem
polewamy kulebiaka. -
5.
Przygotowujemy surówkę:
rukolę myjemy, osączamy. Skrapiamy
oliwą, doprawiamy i podajemy
z kulebiakiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_09-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
vispipuuro-kasza manna po fińsku
vispipuuro w kuchni fińskiej bądź klappgröt w kuchni szwedzkiej to kasza manna na mleku z jagodami, zazwyczaj brusznicami. Deser można podać z mlekiem i cukrem czy też słodką śmietanką.Przeglądając przepisy widziałam że deser ten jest zarówno przyrządzany na mleku jak i wodzie; ja zrobiłam na mleku
Komentarze