Kulebiak z kiszoną kapustą
Piekę kulebiaki od lat, a gotowanie to moja pasja. Dwadzieścia lat pracowałam na plebanii jako kucharka.
Składniki:
- Ciasto:
● 50 dag mąki
● szklanka mleka
● 3 dag drożdży
● 8 dag masła lub smalcu
● 2 jajka
● 2 żółtka
● łyżka cukru
● sól do smaku
Farsz:
● 1 kg kapusty kiszonej
● 2 cebule
● 4-5 suszonych grzybów
● 5-6 łyżek masła
● 3 jajka ugotowane na twardo
● sól
● pieprz
● gałka muszkatołowa
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKulebiak z kiszoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
(płyn zachowujemy) i kroimy
w paseczki. Podsmażamy na
łyżce masła, dodajemy posiekane
cebule i 2-3 łyżki wywaru
z grzybów, doprawiamy solą
i pieprzem. Dusimy 4-5 min. -
odciskamy i dodajemy
do grzybów. Dodajemy masło,
wywar i dusimy ok. 1/2
godz. Pod koniec odparowujemy.
Gdy ostygnie, doprawiamy
solą, pieprzem i gałką. Dodajemy
posiekane jajka i mieszamy.
Dzielimy na dwie części. -
i rozpuszczamy w nim
drożdże. Dodajemy połowę mąki,
cukier, szczyptę soli. Mieszamy,
przykrywamy i odstawiamy
w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po godzinie dodajemy
1 jajko, masło, żółtka i resztę
mąki. Wyrabiamy i odstawiamy
w ciepłe miejsce, by wyrosło.
Dzielimy na dwie części. Rozwałkowujemy
dwa placki o grubości
1 cm. Na środek każdego
kładziemy porcję farszu i zawijamy
jak makowiec albo sklejamy
jak pieróg. Smarujemy surowym
jajkiem. Układamy na
natłuszczonej blasze spojeniem do dołu, nakłuwamy w kilku
miejscach, odstawiamy do wyrośnięcia
na 20 min. Pieczemy
godzinę w temp. 180 °C.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Notka redakcyjna
PP_02-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Drożdżowy kulebiak z kapustą
Zamiast pasztecików czy krokietów proponuję do czerwonego barszczu na wigilijny stół podać właśnie kulebiak z kapustą i suszonymi grzybami. Ciasto jest puszyste, a jeśli je zawiniemy w folię, długo zachowa świeżość. Tak więc z powodzeniem można go upiec dzień wcześniej a tuż przed podaniem podgrzać...
Komentarze