Kulebiak
Składniki:
- 2 szkl mąki pszennej
3 dkg drożdży
2 żółtka
1/3 kostki masła
szczypta soli
szczypta gałki muszkatołowej
1/2 szkl ciepłego mleka
FARSZ:
ok 700-800 g kiszonej kapusty
1 marchewka
duża cebula
łyżka oleju
2 jaja
sól, pieprz, kminek, masło do wysmarowania formy
5 (168 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKulebiak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Pokruszone drożdże rozprowadzić w łyżce ciepłego mleka z dodatkiem dużej szczypty cukru. Drożdże odstawić w ciepłe miejsce i przykryć ściereczką. Masło roztopić i ostudzić. Po kilkunastu minutach gdy drożdże wyrosną wszystkie składniki przełożyć do miski (malaksera). Wyrabić malakserem bądź robotem 3 minuty. Ciasto ma być jednolite i gładkie. Cisto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką i przykryć ściereczką.
FARSZ:
Kapustę kiszoną wypłukać w wodzie (można dwa razy). Cebulę drobno pokroić a marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Rozgrzać olej na patelni dodać marchewkę i cebulę, chwilę przesmażyć. Po kilku minutach dodać posiekaną kapustę. Przesmażyć kilkanaście minut. Zdjąć z ognia i ostudzić. Dodać jajko, żółtko, kminek, sól i pieprz. Farsz powinien być lekko pikantny. Można dodać płaską łyżeczkę cukru.
Dwie keksówki lub wąskie naczynia żaroodporne wysmarować masłem. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować na kształt prostokąta o długości wielkości blaszki. Farsz ułożyć na całości ciasta. Lekko zwinąć formując wałek. Brzegi ciasta zlepić i ponaciskać widelcem w ozdobny grzebień. Można odkroić kawałek ciasta i wykroić kształty które później można umieścić na wierzchu ciasta. Ciasto przełożyć do naczynia. Wierzch ciasta wysmarować białkiem, posypać kminkiem i szczyptą soli. Piec w piekarniku około 1 godzinę w temperaturze 165 stopni pół godziny i 175 stopni pół godziny. Kulebiak można podać z czerwonym barszczem. Można podawać na zimno lub gorąco.
Porady
wychodzi dwie małe keksówki porcja na 6 osób
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat -20% na wybrane meble i akcesoria dostępny w sklepach stacjonarnych i na www.miloohome.pl. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze