Kukurydziane racuszki na zsiadłym mleku
- 30 min
Pyszne racuszki przygotowane na zsiadłym mleku i mące kukurydzianej, podane ze śmietaną i sezonowymi owocami. Pyszności
- 30 min
Składniki:
- dla 3 osób (9 racuszków):
50 g mąki pszennej tortowej
50 g mąki krupczatki (można zastąpić tortową)
50 g mąki kukurydzianej
szczypta sody oczyszczonej
2 czubate łyżeczki cukru trzcinowego
1 duże jajko
3/4 szklanki zsiadłego mleka
Dodatkowo:
1/2 szklanki śmietany 12%
1/2 łyżki cukru pudru
sezonowe owoce (u mnie żółta porzeczka)
listki mięty do przybrania
olej do smażenia
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryKukurydziane racuszki na zsiadłym mleku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do dużej miski przesiewamy wszystkie mąki, dodajemy sodę oczyszczoną i cukier, dokładnie mieszamy. Cały czas mieszając dodajemy jajko , a następnie zsiadłe mleko. Mieszamy ostatni raz do połączenia składników i odstawiamy na bok na 15 minut.
- 2. Na małej patelni rozgrzewamy olej na średnio wysokim ogniu (w skali 1-9 rozgrzałam na 7). Powinno być go tyle, żeby po wlaniu ciasta było ono prawie całe pokryte olejem. Małą chochelką wlewamy ciasto partiami na patelnię i smażymy około 1 minuty. Przewracamy i smażymy kolejną minutę (smażyłam po 2 placuszki na raz, żeby zbytnio nie zmieniać temperatury oleju). Odsączamy na ręczniku papierowym.
- 3. Śmietanę 12% mieszamy dokładnie z cukrem pudrem. Racuszki rozkładamy na talerze, polewamy śmietaną, dekorujemy owocami i listkami mięty. Podajemy jeszcze ciepłe. Smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze