Kukurydziane krokiety z kaszą gryczaną

Name: Kukurydziane krokiety z kaszą gryczaną
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Kasza

60 min

msewka

Ile razy zastanawiamy się,jak wykorzystać mięso i warzywa z gotowania wywaru? Sposobów na ich smakowite przetworzenie jest mnóstwo.Oto jeden z nich.Naleśniki z mąką kukurydzianą są żółciutkie i smaczne.super pasują do nadziania farszem z kaszy,mięsa i pieczarek.A bez panierki mniej kaloryczne.

60 min

Składniki:

2 jajka
200 ml mąki kukurydzianej
150 ml mąki pszennej
1 duża szczypta soli
300 ml mleka
200 ml wody
2 łyżki oleju
1 szklanka o poj. 250 ml ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
1 ugotowana marchew
1 ugotowana pietruszka
ćwiartka ugotowanego średniego selera
1 czubata łyżka czosnku niedźwiedziego
150 ml usmażonych z cebulą i czosnkiem drobno pokrojonych pieczarek
150 ml zmielonego dowolnego ugotowanego mięsa
6 ugotowanych dużych brukselek
1 duży ogórek konserwowy
3 łyżki sosu sojowego
pieprz zielony mielony do smaku
sóll do smaku
1 garść prażonej cebuli
do polania sos jogurtowy i keczup

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Krokiety Naleśniki

Kukurydziane krokiety z kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Składniki na naleśniki zmiksowałam (tj obie mąki,mleko,wodę,jajka,sól i olej) i odstawiłam na ok.30 minut. Usmażyłam cienkie naleśniki na patelni teflonowej.Tylko przed usmażeniem pierwszego naleśnika posmarowałam patelnię olejem a później już go nie dodawałam.Otrzymałam 12 naleśników.
2. Kaszę wymieszałam z pieczarkami,mięsem,cebulką prażoną,zblendowanymi marchewką,pietruszką i selerem,pokrojonymi brukselkami i ogórkiem konserwowym. Doprawiłam sosem sojowym,pieprzem zielonym świeżo zmielonym i solą.Mój farsz był dobrze doprawiony,gdyż pieczarki i mięso były zamrożonymi nadwyżkami poprzednich kuchennych wydarzeń.Jeśli używacie świeżo podsmażonych pieczarek doprawcie je dość intensywnie cebulą,czosnkiem,rozmarynem itp. Ważne, aby farsz nie był mdły
3. Na każdym naleśniku układałam ok.2 łyżek farszu i zawinęłam najpierw jeden brzeg,później podwinęłam boki,by nadzienie nie wyleciało i zwijałam na koniec ruloniki. Można podawać od razu,lub zapiec jeśli ktoś lubi. Polałam swoje krokiety polane sosem jogurtowym i keczupem z brokułem z wody.