Kujawski placek drożdżowy (maślany)

Kujawski placek drożdżowy (maślany) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować ciasto.
  Drożdże wymieszać z 2 łyżeczkami cukru (aż zrobią się płynne) i kolejno z ciepłym mlekiem.
  Do dużej miski przesiać mąkę, zrobić w niej zagłębienie, w dołek wlać mleko z drożdżami, delikatnie zamieszać i odstawić do wyrośnięcia na 10-15 minut.
  Jajka ubić z resztą cukru i cukrem waniliowym.
  Do wyrośniętego ciasta dodać jajka z cukrem, szczyptę soli i roztopione masło.
  Całość dokładnie wyrobić (ciasto nie powinno kleić się do dłoni), przykryć ściereczką i ponownie odstawić do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).
  Po tym czasie ciasto zagnieść, rozwałkować i umieścić w blasze wysłanej papierem do pieczenia.
  Schłodzić (z formą) w lodówce około 15 minut.
• 2. Przygotować masło z cukrem.
  W rondelku roztopić masło, dodać cukier i gotować na bardzo małym ogniu przez 10-12 minut.
  (Ja gotowałam 2-3 minuty - póki cukier się rozpuścił.)
• 3. Przygotować kruszonkę.
  Wszystkie składniki kruszonki połączyć i wyrobić za pomocą palców.
• 4. Schłodzone ciasto równomiernie posmarować masłem z cukrem i odstawić do wyrośnięcia na dalsze 30 minut.
  Następnie placek posypać (obficie) kruszonką i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
  Piec 30-35 minut w temperaturze 180 stopni (termoobieg) lub 190 (bez termoobiegu).