kugiel
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ok 1kg ziemniaków
1 jajko,
1/2 puszki kukurydzy,
1 marchewka,
1/2 szkl groszku cukrowego,
1 cebula,
natka pietruszki,
2 łyżki kaszy kuskus
sól, pieprz,
1 łyżki oliwy,
1 łyżki śmietany,
1 pomidor, 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka przecieru pomidorowego, bazylia
Kugiel - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce razem z cebulą.
2. Do ziemniaków dodajemy kukurydzę, groszek i marchewkę pokrojone w kostkę, posiekaną natkę pietruszki, jajko, kaszę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Przygotowaną masę wlewamy do keksówki posmarowanej oliwą.
4. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st C i pieczemy ok 1 godziny, smarujemy po wierzchu śmietaną i wstawiamy do piekarnika na ok 15 min.
5. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pomidora i czosnek, dodać przecier i bazylię. Doprawić solą do smaku. Całość zmiksować na papkę dodać odrobinę wody.
5. Kugiel podajemy z sosem pomidorowym.
Komentarze