Ciasto Kubanka

4.5 (165 ocen)

Super ciasto dla amatorów nutelli.

Składniki:

  • Biszkopt kakaowy:
    • 3 jaj
    • 3 łyżek cukru
    • 3 łyżek oleju
    • 1 Łyżki kakao
    • 1 łyżki mąki

    masa z nutellą:
    • 200 g masła w temp. pokojowej
    • 2 łyżki nutelli
    • 2 żółtka
    • 2 szklanki mleka
    • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    • 3 łyżki mąki pszennej
    • 3 łyżki cukru

    Dodatkowo:
    • 500 ml śmietanki 30%
    • 2 łyżki cukru pudru
    • 2 śmietan - fixy
    • 1/2 słoiczka powideł śliwkowych
    • herbatniki typu petitki około 32 sztuki
    • 1/2 szklanki naparu kawy
    • 2-3 łyżki amaretto
Wystaw ocenę:

4.5 (165 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Powidła

Ciasto kubanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i dokładnie zmiksować. Dodać olej i zmiksować. Przesiewać po łyżce kakao i mąkę i delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do formy. Rzucić 3 razy na podłogę (z około 20cm). Piec w nagrzanym piekarniku do 180'(z termoobiegiem) przez ok 15 minut. Po tym czasie wyjąć i rzucić na podłogę 3 razy ( z 20cm). Wystudzić.
  • 2. Żółtka, cukier i obie mąki miksujemy z jedną szklanką mleka. Resztę mleka musimy zagotować. Na gotujące się mleko wlewamy przygotowaną masę. Zagotowujemy, ciągle mieszając. Po ugotowaniu budyń studzimy. Jak nam przestygnie w misce ucieramy masło na biały puch, cały czas miksując dodajemy stopniowo budyń i na końcu nutellę.
  • 3. Do nasączenia biszkoptu przygotowujemy kawę z dodatkiem rumu. Nasączmy tak przygotowanym płynem. Dajemy na niego masę z dodatkiem nutelli, na nią układamy ciastka, na ciastka dajemy powidło śliwkowe i na powidło znowu partię
    ciastek.

    Ubijamy śmietanę: Śmietanę kremówkę ubijamy, dodajemy do niej 2 łyżki cukru pudru i śmietan - fixy. Wykładamy na ciastka. Ciasto wkładamy do lodówki - najlepiej na całą noc. Przed podaniem posypujemy startą czekoladą :)

Porady

blaszka 25x25

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Nutella Śmietana

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować