Kryształek na ciemnym biszkopcie

  • wyświetlono: 953 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Pyszne, efektowne i kolorowe ciasto na Wielkanoc, ale i nie tylko. Oko przyciąga masa jogurtowo- śmietanowa z kryształkami galaretek, biszkopt jest puchaty i delikatny a to za sprawą oleju. Szczególnie dzieciaki lubią takie ciasta, a jeśli masz mało czasu to polecam kryształka na herbatnikach, również zrobi furorę i zniknie w mgnieniu oka. Ciasto jest dość lekkie i nie wymaga dużo pracy, a dzieci bardzo chętnie pomogą przy jego tworzeniu, mój syn pomagał w krojeniu galaretek.

Zdjęcie do publikacji.
  • 24 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Blaszka 25×36 cm

Biszkopt:

8 jajek L
szczypta soli
pół szkl.oleju
1 szkl.mąki pszennej tortowej
1/3 szkl.mąki ziemniaczanej
1/3 szkl.kakao
1 szkl.cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jogurtowo- śmietanowa:

4 galaretki w różnych kolorach (żółta, niebieska, zielona, czerwona)
400 g jogurtu greckiego
200 ml śmietanki kremówki
2 szkl. mleka
3/4-1 szkl.cukru pudru
4 łyżki żelatyny

Polewa:

100 ml śmietany kremówki 30 %
75 g czekolady mlecznej
1 łyżeczka żelatyny
posypka cukrowa

Sposób przygotowania przepisu:

Kryształek na ciemnym biszkopcie

  • Kryształek.1. Biszkopt przygotować najlepiej dzień wcześniej wieczorem, galaretki również.
    Oddzielić żółtka od białek, do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno,dodawać partiami cukier, miksować do momentu rozpuszczenia się cukru. Dodawać po jednym żółtku i miksować do połączenia, następnie zmniejszyć obroty miksera i cienką stróżką lać olej, cały czas miksując. Stopniowo dodawać suche składniki, wymieszane razem i przesiane przez sitko 2, 3 razy, zmiksować krótko tylko do połączenia się wszystkich składników.
    Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika na ok. 40 min.
    Piec w temp.170 C.
    Ciasto po upieczeniu od razu odwrócić do góry dnem i wyłożyć na ściereczkę, zdjąć papier, pozostawić do wystygnięcia.
    Po przestygnięciu ciasto dzielimy na 2 blaty.
  • Kryształek.2. Każdą z galaretek wsypać do osobnej małej miseczki i rozpuścić w 1,5 szkl. wrzątku. Pozostawić do wystygnięcia, gdy zacznie tężeć zawinąć miseczki folią spożywczą i schować na noc do lodówki.
    Na drugi dzień galaretki pokroić w drobną kosteczkę, wymieszać je razem w misce.
  • Kryształek.3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na dnie przekrojony blat biszkoptu, można nasączyć wedle uznania, ale ciasto samo w sobie jest dość wilgotne dzięki dodatkowi oleju.
    Żelatynę zalać pół szkl. zimnego mleka i odstawić na 10 min. do napęcznienia. W małym rondelku zagotować resztę mleka z cukrem pudrem, zdjąć z palnika i wrzucić napęczniałą żelatynę, wymieszać dokładnie do rozpuszczenia się żelatyny,odstawić do przestygnięcia. Gdy mleko będzie miało temp. pokojową wlać jogurt grecki i wrzucić schłodzoną i ubitą śmietankę. Całość szybko wymieszać trzepaczką rózgową-uwaga masa szybko ściąga, także trzeba się uwijać. Dodać galaretki, dokładnie wymieszać łyżką i wylać na biszkopt, wyrównać szybko łyżką, następnie przyłożyć drugi blat biszkoptu i delikatnie docisnąć.

Porady

Polecam również wersje bez pieczenia na herbatnikach:
https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/krysztalek-na-herbatnikach

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latosłodkie życieCiastobiszkoptDeserWielkanocświętadla dziecigalaretkitania kuchniaimprezado kawykuchnia polskakryształek

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik owocowy na biszkopcie

Dodane przez: akrobatka22

Owocowy sernik na biszkopcie

Wysoki sernik na jasnym biszkopcie...

Krówka na biszkopcie

Dodane przez: danusia19671

Ciasto Krówka na biszkopcie

Przepyszne ciasto do kawy, które...

ciasto Monte

Dodane przez: katrinaM24

Ciasto Monte na kakaowym biszkopcie

Zapraszam na bardzo pyszne i łatwe...

Sernik gotowany na biszkopcie

Dodane przez: akrobatka22

Sernik gotowany na biszkopcie

Pyszny przekładaniec z gotowanym...

Jabłecznik

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Jabłecznik na biszkopcie

Taki zwykły jabłecznik na biszkopcie...

Makowiec na biszkopcie

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Makowiec na biszkopcie

Idealny na święta, wilgotny i nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE