Ciasto Kryształek z galaretkami

  • wyświetlono: 1152 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

U większości z nas to ciasto wywołuje wspomnienia,wspomnienia dzieciństwa.Kto wychowywał się w latach 80-tych wie o czym mówię.Ciasto zdobyło popularność w tych trudnych czasach gdyż było tanie,a składniki potrzebne do zrobienia ciasta były łatwo dostępne. Uwielbiane przez dzieci, kolorowe i proste.

Logo czarne 800 i 150

Składniki

Biszkopt:
5 jajek
160 g cukru
100 g mąki tortowej
35 g mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Przełożenie:
600 ml śmietany kremówki
4 różnokolorowe galaretki
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
1/3 szklani wody
Wierzch:
1 czerwona galaretka
350 ml wody

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Kryształek z galaretkami

  • 1. Biszkopt:
    Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy sól i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, nie przerywając ubijania. Następnie dodajemy po kolei żółtka, nadal ubijając.Mąki mieszamy razem, przesiewamy i dodajemy do ciasta. Delikatnie mieszamy najlepiej na małych obrotach miksera lub delikatnie szpatułką. Dno tortownicy o wymiarach 40x25 wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 170-180’C przez około 35-40 minut. Upieczony biszkopt wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy go razem z formą na podłogę z wysokości około 60 cm. Odstawiamy do ostygnięcia. Boki biszkoptu oddzielamy od tortownicy dopiero po całkowitym wystudzeniu ciasta. Biszkopt kroimy wzdłuż na dwie części.
  • 2. Przełożenie:
    Galaretkę, każdą z osobna rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody. Dokładnie mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Galaretki przelewamy do 4 osobnych, płaskich pojemników i wstawiamy do lodówki, aby zastygła. Następnie każdą galaretkę kroimy w większą kostkę. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny i odstawiamy do wystudzenia. Śmietanę ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder, następnie żelatynę. Pamiętajmy, że żelatyna nie może być bardzo ciepła, ponieważ zważy śmietanę. Do śmietany dodajemy pokrojone galaretki i delikatnie mieszamy. Należy to zrobić dość szybko, ponieważ po dodaniu zimnych galaretek śmietana szybko zastyga. Tak przygotowaną masę wykładamy na biszkopt. Ciasto wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc, aby masa dobrze zastygła.
  • 3. Wierzch:
    Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Odstawiamy do wystudzenia. Zimną galaretkę wylewamy na wierzch ciasta i wstawiamy do lodówki, aby zastygła.

Porady

Ciasto można przykryć drugim biszkoptem i udekorować np. cukrem pudrem. Nie należy wtedy ozdabiać ciasta wierzchnią galaretką. Jak dla mnie biszkoptu jest wtedy za dużo, ale to tylko kwestia gustu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylagalaretkina zimnokinder partydzień dziecka

Komentarze

Podobne przepisy

Babka z galaretkami

Dodane przez: Agnieszka Rec

Babka z galaretkami

Bardzo smaczna,wilgotna,mięciutka...

Śmietankowiec z galaretkami

Dodane przez: szynszyla

Śmietankowiec z galaretkami

Najprostsze ciasto na świecie:)

Blok śmietanowy z galaretkami

Dodane przez: bienpyt

Blok śmietanowy z galaretkami

Super deser dla dzieci jak i dorosłych....

Rolada cytrynowa z galaretkami

Dodane przez: afrodyta

Rolada cytrynowa z galaretkami

Przepyszna rolada biszkoptowa z...

Śmietanowiec z galaretkami na biszkoptach

Dodane przez: AnetaJ

Śmietanowiec z galaretkami na biszkoptach

Przepis jest bardzo prosty i każdemu...

Owocowe szaszłyki z galaretkami

Dodane przez: Ola1984

Owocowe szaszłyki z galaretkami

Pyszne, owocowe szaszłyki z galaretkami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE