Krupnik z żołądkami drobiowymi
b
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo lubię żołądki drobiowe dla tego dzisiejsza moja propozycja to pyszna zupa właśnie z nimi. Jest pyszna, pożywna, tania w przygotowaniu i rewelacyjnie rozgrzewa.
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki: na 4-6 porcje
do rosołu:
• ok. 2,5 litra wody,
• 2 udek,
• 1 średnia marchewka,
• kawałek pora,
• kawałek pietruszki i selera,
• 1-2 liście laurowe,
• 1-2 ziarenka ziela angielskiego,
• sól, curry,
oraz:
• 600 dag żołądków drobiowych,
• 4-5 ziemniaków,
• 100g kaszy jęczmiennej,
• 1-2 liście laurowe,
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego,
• po ½ łyżeczki curry, kurkumy, słodkiej papryki i pieprzu cayenne,
• pieprz sól do smaku,
• posiekany koperek lub pietruszka,
5 (1 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrupnik z żołądkami drobiowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gotujemy rosół. Gdy rosół będzie ugotowany, odcedzamy. Mięso z rosołu obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Możemy tez wykorzystać marchew z rosołu.
Oczyszczone żołądki zalewamy gorącą wodą tak, aby były przykryte i gotujemy około 20 min. Po tym czasie odlewamy wodę i zalewamy jeszcze raz czystą gorącą wodą. Następnie dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz curry, kurkumę, słodką papryką, pieprz cayenne i gotujemy do miękkości . Jeśli jest potrzeba to dolewamy gorącą wodę w czasie gotowania. Gdy żołądki będą miękkie dodajemy płaską łyżeczkę soli, gotujemy jeszcze około 15 min. Ugotowane żołądki wyciągamy z wody i kroimy na mniejsze kawałki. Wodę wylewamy.
Ziemniaki, marchew kroimy, wrzucamy do gorącego rosołu i gotujemy przez 15 min.
Po tym czasie wrzucamy żołądki i razem gotujemy około 10 min. Doprawiamy do smaku według uznania jeśli jest potrzeba. Zupę możemy zabielić. Ja zabieliłam mlekiem. Przed podaniem dodajemy posiekany koperek lub pietruszkę. Smacznego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Polewka z prośnianek z żołądkami drobiowymi
Zupa która zaskakuje swą prostotą i smakiem. Aromatyczny i rozgrzewający, pachnący przyprawami wywar z grzybów z dodatkiem żołądków drobiowych i marchewki. Możemy go nazwać polewką czy też rosołem. W wersji bezmięsnej żołądki możemy całkowicie pomiąć wtedy powstanie czysty wywar grzybowy.
Komentarze