Krupnik z żołądkami
Katarzyna Zielińska Czyżak
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Ostatnio kuchnia Kasi wydała jedną z naszych ulubionych zup trochę w innym wydaniu. Krupnik z żołądkami .
Polecam.
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400g żołądków
1 średnia marchewka
1 średnie pietruszka
1 średni ziemniak
2-3 pełne łyżki kaszy jęczmiennej
Śmietana
Pietruszka lub szczypiorkiem
Wywar warzywny około 1-1,2 l
Pieprz czosnkowy
1liść laurowy
3 kulki ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krupnik z żołądkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywny oczyszczamy myjemy i kroimy w kostkę. Żołądki myjemy jeśli jest potrzeba czyścimy i kroimy na mniejsze kawałki. Kaszę płuczemy wylewamy wodę .
Wszystkie wcześniej wymienione składniki przekładamy do garnka wlewamy bulion dodajemy ziele liść pieprz (u mnie dość sporo) i zamykamy szybkowar.
Gotujemy 15 minut od momentu osiągnięcia maksymalnego ciśnienia. Po tym czasie otwieramy szybkowar. Śmietanę przelewamy do miski mieszamy z szczyptą soli i wlewamy do środka naszą zupę.
Mieszany dokładnie i przelewamy da gara.
Wykładamy na talerz posypujemy zielenią i gotowe. SMACZNEGO
Porady
Ja użyłam śmietany bez laktozy. Zupę ugotowałam za pomocą szybkowara. Jeśli będziemy gotować metodą tradycyjną to najpierw gotujemy żołądki następnie dodajemy jarzyny a na koniec kasza i ziemniaki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żołądki
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze