Krupnik z kaszą jaglaną i pieczarkami

  • wyświetlono: 544 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Miła odmiana dla tradycyjnego krupniku z kaszą jeczmnienną, zdrowa i bezglutenowa wersja ulubionej zupy! Dodatek pieczarek dodaje zupie smaku i aromatu.

olinek_82
  • 120min

Składniki

2 podudzia z kurczaka lub porcja skrzydełek
100g kaszy jaglanej
5-6 pieczarek
1 duża marchewka lud dwie małe
1 mała pietruszka
kawałek selera
łyżeczka masła
pól cebuli
listek laurowy
ziarenka pieprzu
ziarenka ziela angielskiego
gałązka lubczyku
gałązka selera/nac pietruszki
domowa wegeta
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik z kaszą jaglaną i pieczarkami

  • 1. Podudzia umyć, zalać około 2 litrami zimnej wody, zagotować i odszumować. Dodać pół cebuli w kawałku, gałązke lubczyku, gałązkę selera/nać pietruszki, listek laurowy, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz solidna łyżke domowej wegety. Bulion gotować na wolnym ogniu do miekkości miesa. Przelać przez sito.
  • 2. Pieczarki oczyścić, pokroić i poddusić na maśle do odparowania płynu z patelni. Dodać do bulionu.
  • 3. Ugotowane podudzia wyjąć na talarz, lekko przestudzić i odzielić mięso od kości. Drobno pokroić i dodać do bulionu.
  • 4. Marchewke, pietruszke oraz selera obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Dodać do bulionu.
  • 5. Kasze jaglaną przelać na sicie zimną wodą a nastepnie wrzątkiem w celu pozbycia się goryczki. Dodać do bulionu, najlepiej razem z warzywami.
  • 6. Krupnik doprawić solą i pieprzem, całość gotować około 15-20 min do ugotowania kaszy.
  • 7. Podawać goracą zupę posypaną natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuszkola_babcimama_mnie_nauczylakrupnikkasza jaglanazupa bezglutenowa

Komentarze

Podobne przepisy

image-0ryx3p1

Dodane przez: wiesiołek

Zupa pieczarkowa z kaszą jaglaną i mięsem

Zupa jak pożywna i syta, jedna...

Krupnik z kaszą pęczak i kurczakiem

Dodane przez: PatiGotuje

Krupnik z kaszą pęczak i kurczakiem

Krupnik to jedna z tych zup, do...

Krupnik z kaszą jęczmienną i pulpecikami

Dodane przez: eluchap

Krupnik z kaszą jęczmienną i pulpecikami

Krupnik z kaszą jęczmienną i pulpecikami

Zupa kalafiorowa z kaszą jaglaną

Dodane przez: Alex M

Zupa kalafiorowa z cukinią i kaszą jaglaną

Przepyszna zupa z dużej ilości...

Zupa kalafiorowa z kaszą jaglaną i słonecznikiem

Dodane przez: kamila19851

Zupa kalafiorowa z kaszą jaglaną i słonecznikiem

Za mną już pierwsze zbiory kalafiora...

Zupa warzywna z kurczakiem i kaszą jaglaną

Dodane przez: kasik1p3

Zupa warzywna z kurczakiem i kaszą jaglaną

Lekka zupa pełna warzyw a dzięki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE