Krupnik zimowy na wędzonym boczku z podrobami

  • wyświetlono: 96 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Gęsta, pożywna zupa. Taka w sam raz na rozgrzanie się w mroźny, zimowy dzień. Mięso, warzywa, kasza. Samo dobro.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

400 g wędzonego surowego boczku
duża cebula
300 g żołądków kaczych
listek laurowy
3 kulki ziela angielskiego
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
4 większe ziemniaki
5 łyżek kaszy jęczmiennej perłowej
200 g wątróbki z kurczaka
pieprz młotkowany z kolendrą
ząbek czosnku
1/2 łyżeczki majeranku
sól do smaku
natka pietruszki drobno posiekana

Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik zimowy na wędzonym boczku z podrobami

  • 1. Boczek pokroić w plastry/ kwadraty. Przełożyć do garnka i usmażyć. Jeśli jest bardzo chudy to dodać łyżkę oleju rzepakowego.
    Do wysmażonego boczku dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Dusić kilka minut na wolnym ogniu, mieszać. Dodać żołądki kacze wcześniej oczyszczone, dokładnie umyte i pokrojone na mniejsze kawałki. Zalać wrzątkiem ok. 2 l. Dodać listek i ziele. Gotować 20 min na wolnym ogniu.
    Następnie dodać pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę i selera. Gotować 15 min.
    Dodać ziemniaki też pokrojone w kostkę i kaszę perłową. Gotować 15 min. Pomieszać od czasu do czasu.
    Na koniec dodać wątróbkę oczyszczoną, umytą i pokrojoną na mniejsze kawałki. Gotować jeszcze 15 min.
    Dodać pieprz młotkowany z kolendrą, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, majeranek i sól do smaku.
    Na talerzu posypać obficie posiekaną natką pietruszki.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekkrupnikzupapodrobyboczek wędzonyzupa rozgrzewającakasza perłowarozgrzewająca zupawątróbka z kurczakapożywna zupazupa z kaszągęsta zupazupa na podrobachżołądki kaczezupa na boczkuzupa na boczku wędzonymkrupnik na boczkukrupnik na podrobachzupa z kasza perłową

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa krem z wędzonego boczku.
TORPEDA.

Dodane przez: buciol78

Zupa krem z wędzonego boczku

Podana z puree ziemniaczanym i...

Kapuśniak na wędzonym boczku

Dodane przez: Anyzkowo

Kapuśniak na wędzonym boczku

Pyszny, sycący i rozgrzewający

gotowe

Dodane przez: ziutula

krupnik na indyku z szybkowara

krupnik jest esencjonalny, syty,...

Krupnik

Dodane przez: Ola1984

Krupnik z kaszą jęczmienną na rosole

Pyszna i rozgrzewająca zupa idealna...

Krupnik na żeberkach

Dodane przez: Konto nieaktywne

Krupnik na żeberkach

Krupnik na żeberkach to smaczna...

Krupnik  na podudziach z brukselką

Dodane przez: rena123

Krupnik na podudziach z brukselką

Bardzo smaczna i sycąca zupa z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE