Krupnik
Alina Molska
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Moja wersja tej pożywnej i pysznej zupy ugotowana na żołądkach drobiowych i kaszy pęczak.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Składniki:
- 100 gram kaszy pęczak
150 gram włoszczyzny(u mnie mrożona)
1 duży ziemniak
300/400 gram żołądków drobiowych
4/5 kulek ziela angielskiego
3/4 liście laurowe
1 łyżka majeranku
sól
pieprz
ok.1,5 litra wody
Opcjonalnie wegeta
Krupnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żołądki zalewamy wodą ,dodajemy przyprawy oprócz majeranku i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości.
Gdy żołądki będą prawie miękkie wsypujemy kaszę ,dalej gotujemy na małym ogniu,gdy kasza podwoi swoja objętość dodajemy,włoszczyzną i ziemniaka pokrojonego w małą kostkę.
Gotujemy całość pod koniec gotowania przyprawiamy majerankiem.
Podobne przepisy
Komentarze