Krupnik
anka1988
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
Zupa idealna na upały, dodatek kaszy sprawia, że jest sycąca.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 1 udko z kurczaka
1 marchewka
1 pietruszka korzeń
½ selera
4-5 łyżek kaszy jęczmiennej
1/3 pora
2 średnie ziemniaki
Pęczek koperku
1,5 litra zimnej wody
Sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku
Krupnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udko opłukać pod zimna bieżącą wodą, zalać wodą, dodać obrane i potarte na tarce o grubych oczkach marchew, pietruszkę , seler i ziemniaki oraz pora pokrojonego w półplasterki, gotować do miękkości. Zbierać łyżką z wierzchu powstającą szumowinę z mięsa i warzyw. Po tym czasie wyjąć mięso, wsypać kaszę, gotować do czasu aż kasza będzie miękka. Doprawić do smaku a na koniec dodać drobno poszatkowany koperek.
Podobne przepisy
Komentarze