Kruchy śmietanowiec na białkach z marmoladą

Kruchy śmietanowiec na białkach z marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto kruche:na stolnice wysypać mąkę pszenną , dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło. Posiekać do powstania małych , sypkich grudek. Dodać żółtka oraz śmietanę , cukier , kakao , proszek do pieczenia i sodę.
  Wyrobić ciasto dłońmi ( na początku będzie się bardzo kleiło).
  1/3 ciasta odciąć , zamrozić.
  Resztę owinąć w folię spożywczą , odstawić do lodówki na 40 min.
  Zimne ciasto rozwałkować , przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia , nakłuć widelcem.
  Piec 15 min w piekarniku nagrzanym do 180st.
  Wyjąć ,pozostawić do ostudzenia nie wyjmując z blaszki.
  
• 2. Pianka śmietankowa: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać śmietanę , cukier , budynie oraz kaszę manną.
  Delikatnie wymieszać masę łyżką.
  
• 3. Na podpieczonym spodzie rozsmarować marmoladę , wylać śmietankową piankę.
  Na wierzch zetrzeć zamrożone ciasto.
  Piec 1 godz w piekarniku nagrzanym do 180st.