Kruchy placek z powidłami śliwkowymi i pianą kokosową

wyświetlono: 410 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 1

To taki placek - jak u mamy, z małym dodatkiem :))) Smaczny , szybki w przygotowaniu , pełen tradycji i smaków z dzieciństwa...

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 15.01.2021

Kruchy placek z powidłami śliwkowymi i kokosem

Zobacz galerię

12 porcje
20min PT20M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
1/2 szklanki cukru
20 dag. masła
3 łyżki kwaśnej śmietany - 18%
skórka otarta z 1/2 cytryny
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Piana kokosowa:
10 dag. wiórków kokosowych
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 białka
3 łyżki cukru
szczypta soli
Dodatkowo:
6 łyżek powideł śliwkowych
10 suszonych śliwek
cukier puder do posypania
blaszka wyłożona papierem do pieczenia 24 cm. x 29 cm.

Sposób przygotowania przepisu:

Kruchy placek z powidłami śliwkowymi i pianą kokosową

1. Składniki ciasta zagniatam na jednolite ciasto . 3/4 ciasta wykładam dno blaszki , ciasto smaruje powidłami , na powidła rozkładam posiekane śliwki suszone . Blaszkę i pozostałe ciasto wstawiam do lodówki na godzinę .
2. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywno , ciągle ubijając dodaję cukier , ubijam , następnie dodaję wiórki kokosowe i mąkę ziemniaczaną , miksuje . Ubitą pianę wykładam na ciasto w blaszce .
3. Na pianę wykładam porwane na małe kawałki pozostałe ciasto . Ciasto piekę ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia . Wystudzone ciasto posypuję cukrem pudrem .