Kruchy placek z jabłkami

  • wyświetlono: 2059 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Idealne lekkie ciasto do popołudniowej kawy

olencja-23
  • 120min

Składniki

Ciasto kruche:
- 300g mąki
- 200g masła
- 100g cukru pudru
- 1 jajko

Mus jabłkowy i jabłka:
- 6 jabłek
- 100g białego cukru
- szczypta cynamonu
- cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Kruchy placek z jabłkami

  • 1. Ciasto: Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier puder i mieszamy. Na mące układamy pokrojone masło i siekamy je lub rozgniatamy widelcem. Grudki ciasta rozcieramy palcami, dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30min.
  • 2. Tortownicę o średnicy 30cm smarujemy masłem.
  • 3. ¾ schłodzonego ciasta rozwałkowujemy na grubość ok. 5mm i wykładamy nim dno tortownicy razem z brzegami na wysokość 1-2cm. Ciasto nakłuwamy widelcem, a następnie wykładamy folią aluminiową. Pieczemy 10min w temp. 200°C, wyjmujemy z piekarnika, ostrożnie ściągamy folię i ponownie pieczemy, aż ciasto zmatowieje (ok.10min). Ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w tortownicy. Nie wyłączmy piekarnika, zmniejszamy jedynie temperaturę do 180°C.
  • 4. Mus jabłkowy: W czasie pieczenia ciasta myjemy i obieramy jabłka. Wycinamy z nich środkowy plaster zawierający gniazdo nasienne i odcinamy środek z gniazdem nasiennym. Resztę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Smażymy potarte jabłka z 70g białego cukru, aż powstanie gęsty mus.
  • 5. Jabłka: Połówki jabłek powstałe po wycięciu środkowego plastra nacinamy w plasterki, ale nie do końca, żeby połówki trzymały się razem.
  • 6. Na wypieczony spód wykładamy mus z jabłek. Na musie układamy ponacinane jabłka i posypujemy pozostałym białym cukrem i cynamonem.
  • 7. Resztę ciasta rozwałkowujemy na koło o średnicy większej niż średnica tortownicy. Przenosimy ciasto na wałku na wierzch jabłek. Dociskamy delikatnie do brzegów podpieczonego spodu. Pieczemy 40min w temp. 180°C.
  • 8. Ciasto po ostygnięciu wyjmujemy z tortownicy i posypujemy cukrem pudrem. Podajemy z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciejabłkaciasto krucheJablecznik

Komentarze

Podobne przepisy

KRUCHY PLACEK Z BUDYNIEM

Dodane przez: Konto nieaktywne

KRUCHY PLACEK Z BUDYNIEM, TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

Swego czasu placki z budyniem wiodły...

Kruchy placek z rabarbarem i pianką

Dodane przez: Elzbieta Majkowska

Kruchy placek z rabarbarem i pianką

Kruchy placek z delikatną pianką...

Kruchy placek

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

KRUCHY PLACEK

Pyszny kruchy placek do kawy

Kruchy placek z malinami

Dodane przez: myszorek67

Kruchy placek z malinami

Ten placuszek to malinowy odpowiednik...

Placek drożdżowy z jabłkami

Dodane przez: AnkaFiranka

Placek drożdżowy z jabłkami

Przepis znalazłam w książce mojej...

Placek drożdżowy z jabłkami

Dodane przez: anemon

Placek drożdżowy z jabłkami

Miękki, puszysty z chrupiącą kruszonką...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE