Kruchy migdałowy makowiec
ls
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Makowiec na kruchym cieście z jagodami goji, rodzynkami i migdałową kruszonką. Szybki w wykonaniu, aromatyczny. Dla wielbicieli kruchych ciast.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto kruche:
180 g mąki pszennej,
70 g mąki krupczatki,
1 żóltko,
50 g cukru,
2 łyżki śmietany 12%,
szczypta soli.
Masa makowa:
1 białko,
30 dkg mielonego maku (suchego),
1 szklanka wody,
250 ml śmietany 30%,
1 cukier waniliowy,
5 łyżek miodu,
garść jagód goji, garść rodzynek,
aromat migdałowy.
Kruszonka:
15 dkg mąki pszennej,
10 dkg cukru,
10 dkg masła,
szczypta soli
10 dkg mielonych migdałów
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Kruchy migdałowy makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Składniki na ciasto zagniatamy na jednolite ciasto. Wylepiamy nią formę okrągłą o średnicy 26 cm, tak by ciastem pokryć także boki na wysokość ok 2-3 cm. Ciasto w formie wstawiamy do lodówki.
Masa makowa:
Mak wsypujemy do garnka, wlewamy do niego śmietanę i wodę, dodajemy cukier waniliowy. Gotujemy na małym ogniu aż płyny wyparują. Wyłączamy gaz i dodajemy miód, rodzynki, jagody. Wlewamy aromat migdałowy.Białko ubijamy na sztywno, dodajemy do ostudzonej masy. Mieszamy delikatnie i wykładamy masę na kruche ciasto.
Kruszonka:
Mąkę, cukier i mielone migdały umieszczamy w misce.Mieszamy. Masło roztapiamy i wlewamy gorące do sypkich składników. Mieszamy delikatnie tworząc strukturę kruszonki. Posypujemy nią masę makową.
Ciasto pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach, do zrumienienia.
Z ciasta kruchego można odłożyć mały kawałek ciasta i wyciąć kształt np gwiazdki i ułożyć na kruszonce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MakInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze