Krucho Drożdżowa Rolada Makowa
Iwona Tiborska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Bardzo lubię krucho drożdżowe ciasto i nie mogło go zabraknąć na święta. Jest prostsze w przygotowaniu niż samo drożdżowe, a masa z mielonego maku też jest prosta do wykonania co skraca czas, a tym samym mamy go więcej dla nas samych, dla rodziny :)
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na jedną roladę
Ciasto:
200 g mąki
15 g drożdży
1 jajko kl M
1 żółtko
1 czubata łyżka śmietany 18 % lub ewentualnie gęstego jogurtu greckiego
40 g masła
50 g cukru
Masa makowa:
150 g maku mielonego
150 ml wody
1 łyżka masła
3 łyżki miodu
2 białka
bakalie (orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa)
esencja migdałowa
Dodatkowo:
lukier do polania
owoce/skórki kandyzowane
0 (0 ocen)
Krucho drożdżowa rolada makowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masa makowa
1.W garnku zagrzewamy wodę i rozpuszczamy w niej miód, masło, a następnie dodajemy mak i zagotowujemy całość, odstawiamy do przestudzenia. W między czasie dodajemy bakalie i ewentualnie esencje migdałową.
2. Białko ubijamy na sztywno i dodajemy do wystudzonego maku. Masę odstawiamy do lodówki
Ciasto
3. Mąkę, cukier puder i masło siekam "dziobie" łyżką w misce aby stworzyła się kruszonka.
4. Drożdże rozcieram ze śmietaną i dodaje do maki z masłem ( które są już kruszonką ;). Dodaje jajko i żółtko oraz zapach waniliowy. Zagniatam ciasto i wałkuje na prostokąt wielkości 30 x 25 cm najlepiej robić to od razu na papierze do pieczenia w który potem będziemy zawijać roladę !
następnie smaruje ciasto białkiem aby ciasto nie odstawało od maku i nie tworzył się zakalec.
5. Następnie wykładam masę makową zostawiając wolne brzegi ( 3 cm )
6. Boki zawijam na masę makową, następnie zawijam całe ciasto w roladę. W ten sposób z początku i końca rolady masa nie będzie wychodzić ;)
7. Roladę następnie zawijamy w papier do pieczenie tak aby koniec papieru znalazł się pod spodem, a przestrzeń między papierem, a roladą była na grubość naszej dłoni.
Roladę pieczemy w 180 stop. przez 35-40 minut.
Następie wyjmujemy ją z piekarnika i pozwalamy jej ostygnąć w tym papierze.
Wystudzona polewamy lukrem i posypujemy kandyzowaną skórką. Smacznego !!!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze