Kruche z rabarbarem i poziomkową pianką

  • wyświetlono: 593 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Pyszne połączenie kruchego ciasta, słodkiej pianki i kwaśnego rabarbaru. Ciasto idealne na co dzień i od święta.

Ola1984
  • 20 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
500 g mąki
250 g masła 82%
100 g cukru
5 dużych żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka lodowatej wody
Pianka:
5 białek
220 g cukru
szczypta soli
1 opakowanie kisielu poziomkowego
Dodatkowo:
600 g rabarbaru
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche z rabarbarem i poziomkową pianką

  • 1. Do mąki z proszkiem do pieczenia i solą dodać pokrojone w kostkę masło i posiekać. Dodać cukier, żółtka i łyżkę wody. Ciasto zagnieść ręcznie lub w robocie. Ciasto podzielić na porcje 2/3 i 1/3 ciasta, osobno zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki. Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić na ok. 2 cm kawałki. Przełożyć do miski, zasypać cukrem i wymieszać. Blaszkę (u mnie 26 cm x 20 cm) Wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce na grubych oczkach 2/3 schłodzonego ciasta zachowując wyższy rant. Ciasto nakłuć widelcem. Na ciasto ułożyć rabarbar. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno stopniowo dosypując cukier. Kiedy piana będzie szklista, dodać kisiel (proszek) i krótko zmiksować. Pianę wyłożyć na rabarbar i równo rozsmarować. Na pianę zetrzeć pozostałą 1/3 zmrożonego ciasta. Ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (grzałka dolna) i piec przez ok. 50-55 minut, na 10 minut przed końcem pieczenia można włączyć grzałkę (góra-dół) aby ciasto ładnie się zarumieniło. Ciasto przed pokrojeniem całkowicie wystudzić.

Porady

Spód ciasta można wcześniej podpiec przez ok. 15 minut w 180 stopniach na grzałce góra-dół.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkaCiastobezaDesersłodkościkisielciastamąkaRabarbardla dziecipiankacukierkruchemasłociasto kruchepyszneprzyjęciaimprezyciasta kruchez rabarbarem

Komentarze

Podobne przepisy

image-0h9k8fk

Dodane przez: daga19888

Kruche ciasto z rabarbarem i pianką

Idealne połączenie kruchego ciasta,...

Ciasto rabarbarowe z pianką

Dodane przez: ewiczka2304

Ciasto z rabarbarem i pianką

Kolejna odsłona rabarbaru...tym...

ciasto z rabarbarem i budyniową pianką

Dodane przez: kuchnia ani

Ciasto z rabarbarem i budyniową pianką

To połączenie kruchego ciasta z...

Ciasto kruche z bezą i rabarbarem

Dodane przez: 2milutka

Ciasto kruche z bezą i rabarbarem

Proste do wykonania, aromatyczne,...

Rabarbarowe z budyniem

Dodane przez: danusia19671

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem

Pyszne ciasto kruche z rabarbarem....

image-209bhx0

Dodane przez: Primavera77

Kruche ciasto z pianką i borówką amerykańską

Zachciało mi się borówek i kruchego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE