Kruche pierożki z duszoną aromatyczną cebulką
Izabela Siwulska
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszne, kruche i idealne pierożki z nadzieniem z duszonej cebuli i mnóstwem suszonych ziół i przypraw. Smakują gorące jak i zimne. Można je podać z czerwonym barszczykiem, ketchupem czy ulubionym sosem. Podane samodzielnie bez dodatków też są pyszne.
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na cebulę:
6 średnich cebul
olej do smażenia
papryka słodka mielona według uznania
oregano suszone według uznania
bazylia suszona według uznania
zioła prowansalskie według uznania
sól do oprószenia cebuli
Na ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
1 jajko
15 dag masła lub margaryny
pół łyżeczki soli
3 łyżki śmietany 12 %
proszek do pieczenia tak na czubek łyżeczki
Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kruche pierożki z duszoną aromatyczną cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od cebuli: Cebulę obieramy, kroimy w cieniutkie półplasterki. Wrzucamy na rozgrzany olej, oprószamy solą i dusimy do miękkości często mieszając. Gdy cebula będzie miękka odsączamy ją na gęstym sicie z nadmiaru oleju i przyprawiamy do smaku suszonymi ziołami i przyprawami. Studzimy.
- 2. Gdy cebulka się smaży przygotowujemy ciasto: Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól, dodajemy masło lub margarynę i rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki. Następnie dodajemy jajko i śmietanę i zagniatamy gładkie ciasto.
- 3. Formowanie pierożków: Ciasto wałkujemy na stolnicy cieniutko oprószonej mąką pszenną, wykrawamy krążki o dowolnej średnicy, nakładamy cebuli, składamy na pół i formujemy pierożki. Brzegi dociskałam widelcem, robiąc przy okazji wzorek. Gotowe pierożki nakłuwamy widelcem.
- 4. Pieczenie: Pierożki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Następnie pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy.
- 5. Podanie: Upieczone pierożki podajemy gorące lub zimne. Smacznego.
Porady
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Z przepisy wyszło mi dwie spore blaszki pierożków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze