Kruche ciasto ze śliwkami bezą i kruszonką

  • wyświetlono: 1375 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Idealne połączenie ciasta kruchego z owocami słodkiej śliwki pod kruszonką z kwaśną nutą powideł pierwszych śliwek. Ciasto wykończone słodką i kruchą bezą, lekko posypane cukrem pudrem.

IMG_20170910_124019_602
  • 60min

Składniki

Ciasto kruche forma 25×35 cm lub większa

margaryna 250 g
mąka pszenne 2 i 1/2 szklanki
cukier puder 1 szklanka
żółtka z 4 jaj
proszek do pieczenia z cynamonem 1 łyżeczka
szczypta soli
ponadto 400-500 g śliwek
powidła kwaśne 150 g

Beza
białka z 4 jaj
cukier kryształ 220 g

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche ciasto ze śliwkami bezą i kruszonką

  • 1. Przygotowanie

    Mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem mieszam. Dodaję pozostałe składniki, siekam i robię kruszonkę. Ciasto dzielę na dwie części, z 1/3 przeznaczonej na kruszonkę robię okruchy, chłodzę w lodówce ( w razie potrzeby dodaję jeszcze dwie łyżki mąki ). Pozostałe ciasto wykładam na papierze do pieczenia, rozprowadzam równomiernie lekko dociskając, w ten sposób formuję spód ciasta. Piekę w temperaturze 200 °C w czasie do 15 minut.
    Śliwki myję, usuwam pestki, kroję na mniejsze kawałki. Na lekko przestudzony spód ciasta wykładam kwaśne powidła. Śliwki układam na warstwę powideł, następnie na wierzch pozostała kruszonka. Białka ubijam na najwyższych obrotach miksera, partiami dodając cukier. Miksuję około 5 minut. Masę na bezę przekładam do rękawa cukierniczego, tworząc na wierzchu ciasta charakterystyczną kratkę z bezy o dowolnym kształcie tylki. Całość zapiekam w piekarniku w temperaturze 130-150 ˜°C z funkcją termoobiegu w czasie do 20 minut. Bezę należy kontrolować czy nie zmienia koloru na beżowy, wówczas zmniejszyć temperaturę i piec nieco dłużej.
    Smacznego.

    Inspiracja Kuchnia Lidla

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiŚliwkiciasto kruche

Komentarze

Podobne przepisy

Harataniec ze śliwką i piernikową kruszonką

Dodane przez: juchab

Ciasto Harataniec ze śliwką, bezą kokosową...

Jeden z lepszych serników jakie...

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Dodane przez: Skotka

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Pulchne, pyszne i szybkie ciasto....

image-0ae6c8o

Dodane przez: Słodkamuffinka

Kruche ciasto z śliwkami i bezą budyniową

No to czas na śliwki;) Kolejne...

placek ze sliwkami

Dodane przez: capri

kruche ciasto ze śliwkami i bezą

pyszne sezonowe domowe ciacho

Czekoladowe kruche ze śliwkami, cynamonową pianką i kruszonką

Dodane przez: weronka6

Czekoladowe kruche ciasto ze śliwkami, cynamonową...

Szybkie, smaczne i bardzo aromatyczne...

SERNIK ZE ŚLIWKAMI, RÓŻOWĄ BEZĄ I KRUSZONKĄ

Dodane przez: Babcia Tereska

SERNIK ZE ŚLIWKAMI, RÓŻOWĄ BEZĄ I KRUSZONKĄ

Sernik na kruchym spodzie ze śliwkami....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE