Kruche ciasto z waniliową pianką

Kruche ciasto z waniliową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, proszek do pieczenia oraz masło. Całość siekamy nożem do lekkiego połączenia. Dodajemy żółtka, zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy kakao i zagniatamy. Jedną jasną część oraz ciemną wkładamy do lodówki na ok 30 minut.
• 2. Formę o wymiarach 25×36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Spód wyklejamy pozostawionym jasnym ciastem. Na ciasto wykładamy dżem, dokładnie rozprowadzamy. Na tarce o grubych oczkach ścieramy na dżem ciemne ciasto
• 3. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo łyżka po łyżce dodajemy cukier a następnie proszek budyniowy. Na końcu cienkim strumieniem, nie przerywając ucierania, dodajemy olej. Gotową pianę wykładamy na blaszkę. Na wierzch na tarce o grubych oczkach ścieramy pozostałą część jasnego ciasta.
  
  Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º, pieczemy ok 40 minut. Studzimy. Gotowe posypujemy obficie cukrem pudrem.