Kruche ciasto z porzeczkami i bezą

  • wyświetlono: 622 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Ciasto o kruchym spodzie i bardzo słodką bezą,której słodycz przełamana jest kwaskowatymi porzeczkami.

elka72
  • 20 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

ciasto:
250 g mąki tortowej
50 g cukru pudru
1 łyżka cukru z wanilią
4 żółtka
200 g masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

beza:
4 białka
szczypta soli
200 g cukru
1 łyżka mączki ziemniaczanej

ponadto:
500 g obranych czerwonych porzeczek
2 łyżki cukru
3 łyżki mączki ziemniaczanej

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche ciasto z porzeczkami i bezą

  • 1. Zimne masło posiekać z mąką,cukrem pudrem,proszkiem i szczyptą soli. Dodać żółtka i zagnieść ciasto,owinąć folią i włożyć do lodówki co najmniej na 1 godzinę.
    Blaszkę (użyłam kwadratową o wym. 25/25 cm) wysmarować masłem. Schłodzonym ciastem wylepić spód blaszki,ponakłuwać widelcem,wstawić do nagrzanego do 180*C piekarnika i podpiec na złoty kolor ( ok. 20 minut). Wyjąć i przestudzić.
  • 2. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę dodając stopniowo cukier. Piana musi być sztywna i lśniąca. Na koniec dodać mączkę ziemniaczaną.
    Porzeczki wymieszać z cukrem i mączką bezpośrednio przed położeniem na ciasto.
    Na podpieczony spód nałożyć porzeczki i ubitą pianę. Wstawić ponownie do piekarnika i piec 20 minut w temp. 180 *C po czym zmniejszyć temperaturę do 150* i piec jeszcze 10-15 minut. Po upieczeniu odstawić do całkowitego wystygnięcia i dopiero kroić na kawałki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bezakruche ciastoczerwone porzeczki

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto kruche z jabłkami i bezą

Dodane przez: edytaha

Ciasto kruche z jabłkami i bezą

Ciasto upieczone według przepisu...

Kruche ciasto z rabarbarem, truskawkami i bezą

Dodane przez: kuchnia ani

Kruche ciasto z rabarbarem, truskawkami i...

Wspaniałe kruchutkie ciasto z kwaśnym...

CIASTO KRUCHE Z WIŚNIAMI, BEZĄ I KRUSZONKĄ

Dodane przez: Babcia Tereska

Ciasto kruche z wiśniami, bezą i kruszonką

Ciasto kruche z masą kisielową...

Ucierane ciasto z porzeczkami i bezą

Dodane przez: Ewelina Marcin

Ucierane ciasto z porzeczkami i bezą

Klasyczne ucierane ciasto o smaku...

image-0ae6c8o

Dodane przez: Słodkamuffinka

Kruche ciasto z śliwkami i bezą budyniową

No to czas na śliwki;) Kolejne...

Ciasto kruche z jabłkami i bezą

Dodane przez: Kasia_S

Ciasto kruche z jabłkami i bezą

robi je się szybko i jest bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE