Kruche ciasto z porzeczką i kokosem

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Lekko kwaśny smak czerwonej porzeczki, połączony wraz ze słodką bezą.

  • 60 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki na ciasto:
    *3,5 szklanki mąki pszennej
    *0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
    *4 żółtka (białka odstawić)
    *0,5 szklanki cukru
    *250 g zimnego masła
    *2 łyżeczki proszku do pieczenia
    *1 łyżka kwaśnej śmietany
    Dodatkowo:
    *800 g czerwonej porzeczki
    *1 łyżka bułki tartej
    *3 łyżki cukru z wanilią
    *4 białka
    *1 szklanka cukru
    *1 łyżka mąki ziemniaczanej
    *100 g wiórków kokosowych
    *1 opakowanie galaretki wiśniowej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Kruche ciasto

Kruche ciasto z porzeczką i kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie:
    Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść. Podzielić na dwie części i włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny. W tym czasie obrać, a następnie umyć porzeczkę. Porzeczkę wrzucić na nagrzaną patelnię, zasypać cukrem z wanilią i bułką tartą. Krótko podsmażać, następnie zdjąć z patelni i do gorącej porzeczki wsypać jedno opakowane galaretki i dodać łyżkę mąki ziemniaczanej. Wszystko energicznie wymieszać i odstawić do wystygnięcia.
    Prostokątną blachę o wielkości 24x35 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć połowę ciasta. Podpiec w piekarniku przez 10 min, w temperaturze 150°C. Na podpieczony spód, wyłożyć przestudzoną porzeczkę. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo, po łyżce dodawać cukier i dalej ubijać, aż beza będzie lśniąca i sztywna. Dodać mąkę i wiórki kokosowe, krótko wymieszać.
    Na podpieczony spód ciasta wyłożyć przestudzoną porzeczkę, a następnie bezę kokosową. Na wierzch zetrzeć na tarce pozostałą część ciasta. Piec w temperaturze 170°C przez ok. 40 minut, do suchego patyczka.
    Smacznego

Porady

Aby smak porzeczki nie był zbyt kwaśny, można dodać więcej cukru.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kokos Porzeczki

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy

4.5 (197 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Kruche ciasto z rabarbarem i kokosem

To może cię zainteresować